El pebrot es consumeix a totes les parts del món, les qualitats d'aquesta hortalissa són moltÃssimes i les persones es beneficien de les vitamines. Aporta gran quantitat de minerals, sobretot de ferro, per això s'aconsella a totes les persones que pateixen anèmia.
Trobem més de 150 varietats de pebrots , però, nosaltres els dividim en dos grups per facilitar la feina, en pebrots picants i pebrots dolços.
Els pebrots són rics en fibra, hidrats de carboni, vitamines i molts antioxidants, sobretot vitamina C, fins i tot doblen la seva quantitat en comparació a les maduixes o les taronges. D'altra banda, contenen capsaïcina, una substà ncia que té funcions antibiòtiques, analgèsiques i estimulants per a les mucoses gà striques.
Vitamines dels pebrots
- vitamina A: Aquesta vitamina és necessà ria per al creixement i el manteniment dels ossos. Molt important per al correcte desenvolupament de l'fetus durant l'embaràs i ajuda a mantenir bones funcions reproductives en la dona i en l'home.
- Vitamina C: aquesta vitamina té múltiples propietats i ajuda a innombrables processos biològics de l'organisme, destaca per la seva acció antioxidant i estimula el sistema immune, Ajuda a cicatritzar millor els teixits i protegeix el cor de les malalties cardiovascuales.
- carotenoides: Aquesta substà ncia se suma a totes les funcions de la vitamina C.
- folats: Aquests petits són necessaris per a la formació d'anticossos, glòbuls blancs i hematies.
- conté a més vitamina E i totes les vitamines de el grup B.
Altres nutrients i substà ncies beneficioses
No tot són vitamines el que componen el pebrot, aquesta hortalissa conté molta fibra i gran quantitat de lÃquid , aporta poques calories per això, es poden consumir tranquil·lament si se segueix una dieta hipocalòrica, et saciarà i no et farà augmentar de pes. Es recomana no abusar d'aquest aliment, ja que si se n'abusa pot produir-nos un efecte laxant.
D'altra banda és bo per consumir-lo ja que té un efecte saciant i ajuda contra el restrenyiment, a més conté potassi, fòsfor, calci, i magnesi.
Els nutricionistes recomanen el seu consum sempre que es tingui un dèficit de ferro, pot passar després d'un embarà s, la lactà ncia, la menstruació o patir anèmia durant molt de temps. Finalment, hem de recomanar a totes aquelles persones que pateixin d' intestà i estómac més sensible s'hauran d'abstenir a menjar les varietats de pebrots més picants ja que els podria ocasionar una irritació de la mucosa gà strica.
Tot i això, els pebrots dolços sempre els ajudarà a neutralitzar tota aquesta acidesa gà strica , encara que de vegades, ens pugui «repetir» durant algunes hores després de consumir-la.