tofu; amic de les dietes i enemic del greix abdominal

Encara que les dietes vegetarianes no es poden garantir per produir pèrdua de pes, Alguns aliments específics continguts en la dieta poden ajudar a la reducció de pes natural, Sent un molt bon exemple el tofu o formatge de soja, consumit com a substitut de la carn.

El tofu és un aliment relativament baix en calories, Ja que cada ½ tassa o porció de tofu conté només 88 calories o sigui menys de el 5 per cent de la ingesta diària recomanada quan sigui de 2000, podent cremar les calories d'una porció de tofu només amb nou minuts de trot, per tenir una comparació simple.

El tofu representa un rica font de proteïnes, Cada porció de tofu (1/2-tassa) proporciona 10 grams de proteïna, La qual cosa representa el doble de la quantitat continguda per exemple en una porció de 6 unces de iogurt baix en calories, Segons un estudi publicat en l'edició de "L'American Journal of Clinical Nutrition", la proteïna és el nutrient més saciant dels grups nutricionals (carbohidrats i greixos), així per exemple el cos crema més calories per digerir les proteïnes, Que amb altres aliments, per tant és molt recomanable per al control i la reducció de pes corporal.

El tofu és un aliment baix en carbohidrats, Ja que una porció de tofu conté només 2 grams de carbohidrats, el que significa que aquest aliment és molt indicat en les dietes que busquen la reducció de carbohidrats, particularment per ajudar a reduir el greix abdominal, La segons una investigació publicada en l'edició de març 2011 "Nutrició i Metabolisme", On es demostra que la reducció de carbohidrats i l'increment de les proteïnes en la seva dieta, pot reduir l'emmagatzematge de greix i millora el guany de múscul.

El Tofu és baix en fibra dietètica, Ja que posseeix només 1 gram per porció, per això es recomana combinar-lo amb aliments rics en fibra com els vegetals, per afavorir les dietes, perquè la fibra és un nutrient que afavoreix la sacietat o sigui que allunya la sensació de gana.

Imatge: MF