La pera és una fruita que ha passat molt de temps a l'ombra de la poma, però això sembla que està canviant. Prova de l'augment de la seva popularitat és que cada vegada hi ha més receptes on s'han substituït les pomes per peres, fins a tal punt que hi ha qui es refereix a aquesta fruita com la nova illa. De debò és per tant? Aquí t'expliquem tot sobre la pera, perquè decideixis per tu mateix.
Pel que fa a nutrició, és cert que les pomes són fenomenals, tot i que la pera tampoc es queda curta. Una pera de mida mitjana aporta tanta vitamina C i potassi com a mitjà got de suc de taronja.
En el terreny de les calories, la pera tan sols aporta unes poques més per cada 100 grams que la poma: 57 enfront de 52, el que la converteix en un aliment fantàstic per a incloure en les dietes d'aprimament o de manteniment, Ja que, a més, té propietats saciants gràcies a la seva aportació de fibra (al voltant de 6 grams en una pera mitjana, o el que és el mateix, el 24 per cent de la quantitat diària recomanada).
A més dels abans esmentats vitamina C i potassi, la pera conté altres nutrients, encara que en quantitats més petites, com ara el coure i vitamines de el grup B. Així mateix, per la seva aportació de antocianines, s'ha demostrat que aquesta fruita amb forma de campana ajuda a reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.
Cal assenyalar que, per beneficiar-se de totes les seves propietats mitjançant un consum regular (posem dos o tres setmanals), cal menjar-amb pell, Ja que gran part del seu contingut en nutrients es troba aquí. A l'hora de triar-al supermercat, aplica una mica de pressió en el coll de la pera. Si aquest cedeix, llavors és que està madura i llista per menjar-se'l.