Incorporar a la nostra dieta receptes saludables pot ser tot un repte. No obstant això, hi ha opcions delicioses, baixes en calories i plenes de nutrients que es poden convertir en les teves aliades per mantenir un estil de vida saludable. Una d'elles són els vegetals gratinats amb salsa blanca reduïda en calories, una proposta que combina sabor i benestar. En aquest article, us ensenyarem com preparar aquesta recepta pas a pas, ampliar els vostres coneixements sobre els beneficis d'aquests ingredients i oferir-vos consells addicionals per potenciar l'experiència culinària.
Ingredients necessaris per als vegetals gratinats
Aquesta recepta és molt versàtil, ja que la pots adaptar amb els vegetals de la teva preferència, permetent una gran varietat de sabors y textures.
- 1 lligat d'espàrrecs o un altre vegetal a elecció (bròquil, coliflor, carbassó, pastanagues, etc.).
- 30 grams de margarina vegetal.
- 200 cc de llet descremada.
- 3 cullerades de formatge ratllat baix en calories.
- 1 cullerada al ras de fècula de blat de moro.
- Sal i nou moscada, de gust.
Preparació pas a pas
La preparació d'aquests vegetals gratinats és simple i perfecta per als que busquen una recepta ràpida y lleugera.
Elaboració de la salsa blanca baixa en calories
- En una olla petita, col·loca la llet descremada juntament amb la fècula de blat de moro i barreja bé fins que no quedin grumolls.
- Cuina aquesta barreja a foc lent, remenant constantment, fins que s'espesseixi.
- Retira-ho del foc, afegeix-hi la margarina vegetal i condimenta-ho amb sal i nou moscada al gust. Remena-ho fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
Preparant els vegetals
- Selecciona els vegetals de temporada que prefereixis. Algunes opcions ideals són carbassons, bròquil, pastanagues o coliflor.
- Renteu i talleu els vegetals en porcions uniformes per garantir una cocció homogènia.
- Cuina'ls en una olla amb aigua i sal durant uns minuts fins que estiguin tendres , però empreses.
- Escorre'ls i reserva'ls.
Muntatge i gratinat
- En una safata apta per a forn, acomoda els vegetals cuits de manera uniforme.
- Ruixa els vegetals amb la salsa blanca prèviament elaborada, assegurant-te de cobrir-los del tot.
- Empolvora el formatge ratllat baix en calories sobre la preparació.
- Porta la safata al forn preescalfat i gratina durant uns minuts, o fins que el formatge estigui daurat i bombolles.
Beneficis nutricionals dels vegetals gratinats
Els vegetals són una font inesgotable de beneficis per a la salut. fibra, vitamines y minerals els converteix en un aliment imprescindible en qualsevol dieta equilibrada.
- Rics en fibra: Ajuden a millorar la digestió ia mantenir un trànsit intestinal saludable, a més de contribuir a la sensació de sacietat.
- Sota aportació calòrica: Ideals per a dietes de control de pes, ja que permeten gaudir d'un àpat deliciós sense sumar moltes calories.
- Vitamines i antioxidants: Els vegetals contenen vitamines com la C, A i del complex B, a més d'antioxidants que combaten els radicals lliures i ajuden a prevenir malalties.
- versatilitat: Poden ser adaptats a diferents receptes, com ara acompanyaments, guarnicions o plats principals. enllaç.
Consells per obtenir el millor resultat
- Per a un millor gratinat, utilitza formatges baixos en grasa que es fonen bé, com el mozzarella light.
- Assegureu-vos que els vegetals estiguin ben escorreguts abans de col·locar-los a la plata, perquè la salsa no quedi aiguada.
- Si busques un toc extra de sabor, afegeix espècies com ara pebre, pebre vermell fumat o herbes fresques com l'orenga i el julivert.
- Combina aquesta recepta amb altres plats baixos en calories, Com aquesta sopa de vegetals o aquesta amanida saludable.
Aquest plat de vegetals gratinats és una opció perfecta per als que busquen una combinació de sabor, textura y nutrició. A més, ho pots personalitzar segons els teus gustos per garantir que sigui una addició inoblidable al teu repertori culinari. Atreveix-te a experimentar amb diferents vegetals i gaudeix d'un àpat deliciós i saludable.