El alvocat sempre ha estat considerat un producte poc adaptat a l'hora de fer un règim. La raó és que actua com un aliment relativament calòric amb relació a altres fruits. En efecte, amb prou feines conté aigua i és ric en olis essencials que augmenten el aportació energètica. Tot i això, estudis recents han mostrat que l'alvocat conté greixos saludables que ajuden a regular la taxa de colesterol ia protegir el sistema cardiovascular.
Si bé és cert que s'ha de consumir l'alvocat amb moderació, aquest fruit és ric en greixos monoinsaturats, El que permet augmentar la sensació de sacietat. Aquesta és més duradora, el que permet no tenir gana entre àpats. les fibres i les proteïnes que conté aquest fruit accentuen aquest efecte saciant i ajuden a no tenir gana durant més temps, cosa molt útil en una dieta per aprimar.
Per tant, per aconseguir perdre pes gràcies a l'alvocat, és recomanable consumir aquest fruit durant la primera part del dia per cremar les calories i l'energia que aporta. Convé saber que més de dos terços de les calories de l'alvocat s'utilitzen per l'organisme com a font de energia, per la qual cosa és un aliment molt interessant per a persones actives o que practiquen l'esport amb regularitat.
Propietats de l'alvocat per aprimar-se
L'alvocat, malgrat la fama d'aliment gras, pot formar part d'una alimentació lleugera i equilibrada si se'n controla la quantitat. El perfil nutricional combina greixos monoinsaturats, vitamines i minerals que afavoreixen la salut i el control del pes:
- greixos monoinsaturats (principalment omega 9): ajuden a reduir el Colesterol LDL (dolent) ia mantenir o augmentar el HDL (bo), cosa que protegeix davant de malalties cardiovasculars.
- Contingut notable de vitamina E y glutatió, potents antioxidants necessaris per al bon funcionament del cor i el sistema immunitari.
- Alt aportació de potassi, mineral que contribueix a regular la pressió arterial, molt interessant per a persones amb hipertensió.
- aportació de fibra, que millora el trànsit intestinal, redueix el estrès digestiu i ajuda a mantenir estable el nivell de glucosa a la sang, factor clau per controlar la gana.
Encara que l'alvocat és un aliment energètic, la seva combinació de greixos bons, fibra i micronutrients el converteix en un aliat per a una Dieta Saludable. Integrar-lo de forma estratègica, per exemple en un esmorzar o menjar lleuger, pot millorar la sensació de sacietat i facilitar que es redueixin altres aliments molt més calòrics i menys interessants a nivell nutricional.
Per què la tonyina combina tan bé amb l'alvocat
El tonyina enllaunada al natural aporta principalment proteïnes d'alt valor biològic, necessàries per conservar la massa muscular mentre es perd greix. Aquesta proteïna, combinada amb els greixos monoinsaturats de l'alvocat, genera un plat molt saciant i adequat per a una dieta baixa en calories.
A més, la tonyina destaca pel seu contingut en vitamina B3, beneficiosa per al sistema circulatori i útil per ajudar a reduir el colesterol. Alguns productes presenten un contingut de sodi elevat, per la qual cosa en cas de hipertensió convé triar versions de tonyina al natural baixes en sodi.
L'alvocat farcit de tonyina, per tant, reuneix en una sola preparació greixos saludables, proteïnes de qualitat, fibra i vitamines antioxidants, el que el converteix en una opció excel·lent per als que busquen un plat lleuger, complet i molt fàcil de preparar.
Alvocat farcit de tonyina: recepta aprimant pas a pas
Aquesta recepta aprimant a força d'alvocat és perfecta perquè combina dues fonts de proteïnes que són indicades per fer esport. D'aquesta manera s'utilitzen les calories per donar energia. Per realitzar aquesta recepta són necessaris 2 alvocats madurs, un ou, 2 llaunes de tonyina sense oli, enciam, una llimona, maionesa light, sal i pebre.
La primera cosa que s'ha de fer és cuinar el ou en una cassola amb una mica daigua fins que quedi dur. Durant aquest temps, es renta l'enciam i es pica en trossos petits per al farciment de l'alvocat. Després es talla horitzontalment l'alvocat i se li treu l'os. Se li buida la polpa, es pica i es barreja amb l'enciam per aconseguir una base cremosa i rica en fibra.
Quan l'ou està dur, es treu de la cassola, es refreda, es pela i es pica per barrejar-ho amb el farcit. Aquesta aportació de proteïnes augmenta la sacietat i converteix la recepta en un plat molt complet per a un dinar o sopar lleuger.
Perquè el alvocat no es posi negre, s'aconsella posar una mica de suc de llimona, el contingut de la qual a La vitamina C a més, aporta un efecte antioxidant. Després esmicola la tonyina i es barreja amb el farcit. Es sala, s'afegeix pebre, una mica de maionesa light i es barreja bé fins a aconseguir una textura cremosa, però lleugera a greixos afegides.
Després n'hi ha prou amb col·locar el farcit a les meitats de l'alvocat per poder degustar un deliciós plat molt poc calòric. Les instruccions estan pensades per preparar 2 porcions (dos alvocats, és a dir, 4 meitats), però es poden ajustar les quantitats segons el nombre de comensals o les necessitats calòriques individuals.
Consells per a una versió encara més lleugera i saludable
- Estabilitat del plat: talla una mica la part inferior de cada meitat d'alvocat perquè quedi més estable al teu plat i sigui més còmode de servir i presentar.
- Conservació: el farcit es manté fresc a la nevera, en un recipient hermètic, durant diversos dies. Les meitats d'alvocat també aguanten, encara que es poden enfosquir lleugerament per les vores.
- Variacions de proteïna: en lloc de tonyina, també pots fer servir pollastre, pernil o salmó cuit picat per fer un esmorzar o dinar keto ràpida, mantenint el mateix mètode de preparació.
- Més vegetals: es poden afegir petits daus de tomàquet y ceba per incrementar el volum del farciment gairebé sense augmentar les calories, aportant més fibra i antioxidants.
Encara que aquesta recepta inclou maionesa light, és possible reduir encara més les calories usant una quantitat molt petita o substituint-la parcialment per iogurt natural desnatat, mantenint una textura cremosa però amb menor contingut en greixos.
Beneficis dels ingredients vegetals al farciment
L'ús de tomàquet, ceba y enciam en el farciment enriqueix molt més la recepta:
- El tomàquet és molt nutritiu i amb baixa aportació energètica. És ric en vitamines del grup B, vitamina C i A, minerals com potassi, fòsfor i magnesi, així com a antioxidants i fibra. El seu contingut a licopè ajuda a prevenir certs tipus de càncer, disminueix els nivells de colesterol i protegeix davant de malalties cardiovasculars.
- La ceba i l'enciam aporten més fibra, aigua i compostos antioxidants, ajudant a regular el trànsit intestinal ia incrementar la sensació de sacietat amb molt poques calories.
En combinar alvocat, tonyina i vegetals frescos, se n'obté una recepta fàcil i ràpida de preparar, ideal per als mesos més calorosos o per a qualsevol moment en què es busqui un plat lleuger que encaixi dins una alimentació sana. La clau perquè aquesta preparació ajudi a aprimar és controlar les quantitats d'alvocat i de maionesa, i acompanyar-la d'una rutina d'exercici i un menú diari equilibrat.
Aquest alvocat farcit de tonyina es converteix així en una opció molt pràctica per menjar millor sense renunciar al sabor, utilitzant aliments saciants, rics en nutrients i perfectament compatibles amb un pla per perdre pes de manera gradual i saludable.