Abans de poder determinar si s'és intolerant a la lactosa , és important saber una mica més sobre aquest desequilibri que afecta milers de persones a tot el món. Això apareix quan una persona, després d'haver consumit llet, o productes lactis com el iogurt, nata, formatge, chantilly, etc., pateix problemes de digestió.
El malestar es produeix per culpa d'un dèficit en la producció d'un enzim anomenat lactasa que es crea a l'intestí i que té la capacitat de descompondre la lactosa. Moltes persones poden ser intolerants a la lactosa. Algunes pateixen aquest problema en un moment donat i després es curen, però d'altres el pateixen durant tota la vida.
Aquest problema no és gaire habitual en els nadons , tret dels prematurs, que el pateixen durant algunes setmanes únicament.
Molts estudis han demostrat que els símptomes apareixen amb edat adulta. Això pot estar relacionat amb el tipus dalimentació que sadopta durant molts anys.
Igualment, s'ha demostrat que tot i que aquest problema sigui present a qualsevol part del món, hi ha societats on és molt més visible. En efecte, els països asiàticamericans, els nadius americans o els amerindis, els afroamericans, els hispans o els llatins, i les persones amb ascendència procedent del sud d' Europa , es veuen més afectades per aquest desacord.
Si l'intestí està malmès, pot produir menys lactasa . Les raons per les quals un pacient pot tenir un intestí en mala salut, són les infeccions, les lesions, la cirurgia, la malaltia celíaca o la malaltia de Crohn.
Símptomes freqüents de la intolerància a la lactosa
- diarrea,
- nàusees,
- còlic o dolor abdominal,
- sensació de pesadesa i inflor estomacal.
Aquesta intolerància es pot diagnosticar quan la persona pateix un o més símptomes després d'haver consumit productes lactis.