La canyella especialment s'utilitza per amanir una gran varietat de plats i menjars, generalment dolços. Moltíssims postres tenen aquest condiment tan gustós que deixa un toc molt especial. Però a part de ser una gran espècia és un gran aliment que ens aporta grans beneficis.
Les propietats de la canyella són nombrosos i poca gent els coneix, per això, anem a posar-li remei perquè la propera que et decideixis per un dolç, voldràs que aquest tingui canyella.
Des de fa milers d'anys la canyella s'ha utilitzat per curar i tractar malestars que desapareixien després d'haver estat tractats de manera casolana amb ella, amb el temps, aquestes accions no passaven desapercebudes i la ciència ha confirmat molt dels seus beneficis cap a la nostra salut.
La canyella s'aconsegueix de l'escorça d'un arbre anomenat canyella que es troba en països bastant àrids, com Egipte. A del principi el seu ús estava molt limitat perquè era molt difícil d'extreure, per això només ho consumien els reis.
Avui en dia, per sort, la canyella la trobem tant en branca com en pols i és molt assequible. Per això, no hi ha excusa per no introduir-la en la cistella de la compra la propera vegada que vagis a supermercat.
Grans beneficis de la canyella
- Un gran antioxidant: la canyella ens protegeix dels radicals lliures, és a dir, aquells agents externs que fan que les nostres cèl·lules envelleixin amb més rapidesa. Es va investigar aquesta espècie amb una vintena més i com a resultat va sortir guanyadora, per sobre de les grans propietats de l'orenga o fins i tot l'all.
- És anti-inflamatòria: Combat les infeccions, ajuda a reparar el teixit danyat i millora els símptomes de malalties com la gota o l'artritis.
- Redueix els nivells de colesterol dolent i els triglicèrids.
- Li prova al nostre cor, el protegeix i evita que patim problemes d'arítmies
- La canyella és ideal per a totes aquelles persones que pateixen qualsevol tipus de diabetis, Millora la sensibilitat a l'hormona de la insulina. Per això, es diu que té un poder anti-diabètic, perquè redueix els nivells en sang, redueix la degradació dels hidrats de carboni en el tracte digestiu i actua sobre les cèl·lules transportadores d'insulina.
- La canyella inhibeix l'acumulació d'una proteïna de el cervell que arriba a desenvolupar l'Alzheimer, Per això, és ideal per a protegir les nostres neurones i millorar la capacitat motora.
- Protegeix de el càncer, És un condiment que després de diversos estudis s'ha arribat a la conclusió que la canyella és un bon remei casolà per prevenir el càncer. Redueix la formació de vasos sanguinis en els tumors, el que causa la mort de les cèl·lules bones.
La canyella, tan petita ella, és un poderós aliment, No dubtis a fer-li algunes culleradetes al teu proper postres per protegir-te i beneficiar-te de totes les seves propietats.