La localitat conquense de Las Pedroñeras ha acollit un any més la Fira Internacional de l'All (FIDA), que aquest 2026 celebra la 52a edició. Durant tres dies, del 24 al 26 de juliol, el municipi ha esdevingut el punt de trobada de productors, cuiners i visitants, amb un programa ple d'activitats que combinen tradició, gastronomia i música.
La inauguració oficial va comptar amb la presència del conseller d'Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural de Castella-la Manxa, Julián Martínez Lizán, que va reafirmar el compromís del Govern regional amb el sector de l'all. El conseller va destacar la importància de defensar l?aigua per garantir la continuïtat del cultiu i va subratllar el valor de l?all morat de Las Pedroñeras, que compta amb l?única Indicació Geogràfica Protegida (IGP) d?all a Espanya.
Suport institucional i defensa de laigua
Durant la seva intervenció, Martínez Lizán va assegurar que l'Executiu autonòmic continuarà al costat del sector de l'all, especialment pel que fa a l'aigua. El conseller va rebutjar qualsevol restricció a les assignacions hídriques i va anunciar que s'han presentat al·legacions al Pla de la Confederació Hidrogràfica del Guadiana per al període 2028-2033. La defensa de l'aigua és clau per mantenir la producció a una regió que lidera el cultiu a nivell nacional.
El conseller també va posar en valor la IGP All Morat de Las Pedroñeras, vigent des del 1997 i l'única figura de qualitat d'all a Espanya. Aquesta denominació és una de les més actives en promoció i col·labora amb la marca regional Campo i Alma. A més, el Govern destina fons a la promoció dels productes agroalimentaris, encara que no es van necessitar les xifres exactes en aquesta edició.
Activitats destacades de la FIDA
La fira ha ofert un ventall ampli d'activitats per a tots els públics. Un dels plats forts ha estat el XVI Concurs Nacional de Cuina 'Ajo Morado Las Pedroñeras', en què sis professionals van competir pels premis. El jurat va estar presidit pel xef amb estrella Michelín Rubén Sánchez, del restaurant Epíleg de Tomelloso, i va comptar amb la participació de guanyadors d'edicions anteriors. Els premis sumaven un total de 3.500 euros.
La música també ha tingut un paper protagonista amb el FIDA Festival, que va celebrar la tercera edició amb entrada gratuïta. La primera nit va estar dedicada a la música electrònica amb DJs com Selecta i Vilu Gontero, mentre que la segona nit va reunir grups emblemàtics com La Frontera i Locomía. L'ambient festiu es va completar amb la Ruta del Tapeu, en què diversos establiments hostalers van oferir tapes elaborades amb all morat, i els participants van optar a un sorteig d'un viatge.
Concursos i tradició
Entre les activitats més seguides hi ha el Concurs de Tall d'All, on els participants van demostrar la seva habilitat, i el Concurs d'Habilitat amb Tractor, tant a pedals com a remolc. Aquests certàmens, que reparteixen premis en metàl·lic i productes, atrauen a nombrós públic i formen part de la tradició de la fira. També es va celebrar el Master Ajo Junior, un taller de cuina per a nens, i la presentació del llibre 'Trampantojería Manchega'.
Amb la cloenda del diumenge 26 de juliol, la LII Fira Internacional de l'All de Las Pedroñeras ha tornat a demostrar la vitalitat d'un sector que combina tradició i innovació. El suport institucional, la qualitat del IGP i l'àmplia oferta d'activitats consoliden aquest esdeveniment com una cita ineludible per als amants de l'all i la gastronomia.
