El te Darjeeling està considerat com el xampany de tots els tes. Es tracta d'un te negre. Només certs tes verds i blancs japonesos i alguns xinesos poden fer-li ombra a l'prestigi ia la seva qualitat.
El Darjeeling és una regió a peu de l' Himàlaia, Al nord-est de l'Índia. Els britànics van començar a establir plantacions de te a mitjan el segle XIX, que més tard van donar lloc a el te Darjeeling.
Certes varietats de plantes de el te, Així com la gran altura de les plantacions i les tècniques de tractament, han fet d'aquesta planta un exemple de suavitat i d'aroma. El te Darjeeling és una tassa de color groc pàl·lid, i amb un sabor molt aromàtic.
El ET Darjeeling, Com tots els tes d'origen, s'ha de beure sol. Afegir additius, sucre, llimona, llet està considerat com un sacrilegi. Aquests afegits només ajuden a dissimular la seva sabor particular, i precisament per això és un te tan apreciat. Seria una cosa així com abocar una beguda gasosa en un bon vi.
El te Darjeeling és ideal com beguda a la tarda oa l'oficina, per raó de la seva suavitat. Per a l'esmorzar, el ET Assam és més apreciat, una altra varietat d'origen purament Índia, semblant a el te Darjeeling, que és cèlebre per un sabor molt més intens. El te Assam és ideal per afegir- llet.