Les proteïnes mantenen els músculs, produeixen hormones, contribueixen a la formació de el sistema immunològic i mantenen la pell en bon estat, entre altres coses, raó per la qual cap persona pot passar sense elles.
També aporten energia, encara que no tanta com els carbohidrats, per la qual cosa han de ser aquests la principal font a la qual recórrer diàriament. I és que, a diferència dels carbohidrats, el cos no emmagatzema les proteïnes per al seu ús posterior, sinó que utilitza la que necessita en el moment i elimina la resta. Per això és important repartir la ingesta de proteïnes en tot el dia.
Donada la seva importància, molts us preguntareu si esteu ingerint suficients proteïnes. Doncs bé, hi ha un mètode bastant senzill per calcular quants grams de proteïnes diaris necessites. De mitjana, una persona adulta necessita 0,8 grams de proteïna per quilogram de pes corporal.
Això vol dir que una persona de l'entorn de 70 quilos necessita uns 56 grams de proteïnes a el dia, però com traslladem aquesta dada a una dieta normal? Doncs molt senzill: de la següent manera ...
1 ou per esmorzar = 6 grams
1 cullerada de mantega de cacauet en el dinar = 4 grams
3 filets de pollastre a la planxa en el menjar = 25 grams
1 iogurt baix en greix en el berenar = 12 grams
1/2 tassa de mongetes en el sopar = 5 grams
D'aquesta manera, una persona de 70 quilos de pes es quedaria a tocar de la quantitat diària de proteïnes recomanada per l'OMS (Organització Mundial de la Salut). Per esbrinar què has de fer en el teu cas, et recomanem que portis a terme el càlcul i et informes sobre els aliments rics en proteïnes per després incloure a la teva dieta aquells que més s'adeqüin a les teves necessitats.