AquĆ te'n presentem una recepta d'entrepans d'espinac light molt fĆ cil de realitzar, que requereix una mĆnima quantitat d'elements i que podrĆ s fer de forma molt rĆ pida. Estan pensats perquĆØ quedin esponjosos per dins i daurats per fora sense fregir.
Ara bĆ©, estĆ elaborada bĆ sicament amb espinacs; si t'Ć©s difĆcil aconseguir aquesta verdura, podrĆ s utilitzar bleda sense problemes, mantenint el mateix mĆØtode.
Aquesta recepta light estĆ pensada especialment per als qui posen en prĆ ctica un pla de manteniment o fan un rĆØgim per aprimar-se, perquĆØ aporta una quantitat molt baixa de calories. AixĆ² sĆ, incorpora'ls a les porcions adequades i prioritza la cocciĆ³ al forn per evitar excĆ©s de greixos.
Ingredients:
> 2 paquets d'espinac.
> 2 cullerades de farina integral.
> 2 clares d'ou.
> 1 gra d'all.
> 50cc. de llet descremada.
> 2 cullerades de formatge blanc descremat.
> Sal.
> Pebre.
> RocĆo vegetal.
PreparaciĆ³:
primer haurĆ s rentar acuradament l'espinac i bullir-la a penes; quan l'aigua trenqui bull, compte 1 minut per conservar color i textura. Un cop cuita, deixa-la refredar, treu-li el excedent d'aigua i talla-la una mica perquĆØ no quedin les fulles senceres. D'altra banda, pica la dent d'all a trossos molt fins.
En un recipient colĀ·loca la espinac (o bleda, si uses aquesta opciĆ³), l'all, la farina, les clares d'ou, la llet, el formatge, la sal i el pebre a gust, i barreja bĆ© fins a aconseguir una pasta. En una safata per a forn ruixada amb rosada vegetal, forma els entrepans amb dues culleres i cuina a forn moderat (aprox. 180 Ā° C) entre 5 i 10 minuts, fins que estiguin daurats.
Per quĆØ escollir aquests entrepans light?
SĆ³n una alternativa al forn als clĆ ssics bunyols o croquetes, amb menys greix i excelĀ·lent sabor. Si prefereixes, tambĆ© pots treballar amb espinac cru (picada fina) per preservar mĆ©s nutrients y aprendre a menjar mĆ©s verdura; la barreja queda una mica mĆ©s humida, perĆ² mantĆ© bon volum i color.
VersiĆ³ al forn sense farina (amb civada i formatge)
Si busques una opciĆ³ amb menys farines refinades, prova aquesta variant amb civada processada y formatge dur ratllat que aporta estructura i sabor.
- Ingredients base: 2 lligats d'espinac fresc, 2 ous, 3 cullerades de civada processada, 1 gra d'all, 100 g de formatge ratllat, sal i pebre, 1 culleradeta d'oli per a la safata.
- Al forn a 180 Ā°C: barreja, arma brioixos, col Ā· loca en safata tot just oliada i forneja fins a daurar (uns 10 minuts). Temps total estimat: 30 minuts.
Consells, trucs i personalitzacions
- Textura: escorreu-la molt bƩ per evitar excƩs d'humitat; si queda tova, afegeix-hi 1 cullerada extra de civada o farina integral.
- Sabors extra: incorporar morrĆ³ vermell picat, un ou addicional per a mĆ©s lliga, una mica de nou moscada o pebre tipus Aleppo.
- ceba: usa-la crua en lĆ mines fines o ofega-la i combina-les per aconseguir un interior mĆ©s sucĆ³s.
- Format i daurat: arma els entrepans amb dues culleres, deixa espai entre ells i no sobrecuines perquĆØ quedin tendres per dins i daurats per fora.
Amb pocs ingredients i una cocciĆ³ breu, aquests entrepans dĀ“espinac light ofereixen versatilitat, bona aportaciĆ³ vegetal i un mĆØtode al forn prĆ ctic que s'adapta al teu dia a dia, amb variants sense farina i mĆŗltiples tocs de sabor.
