El aigua de coco és el suc transparent i lleugerament dolç que es troba a l'interior dels cocos joves i verds. No s'ha de confondre amb la llet de coco, que s'obté en triturar la polpa del coco madur amb aigua i és molt més densa i rica en greixos. L'aigua de coco és baixa en calories, molt rica en minerals i electròlits com el potassi, el magnesi, el sodi i el calci, i conté també vitamina C, vitamines del grup B i petites quantitats de proteïnes i fibra.
L'aigua de coco és rica en minerals com el potassi, el ferro i el coure. També conté vitamina A, B i E, aportant molts nutrients al cos. A més del contingut en fibra, beure aigua de coco és recomanable per a les persones que pateixen restrenyiment, per tal de regular el trànsit intestinal i ajudar a hidratar el bolo fecal, cosa que facilita l'evacuació quan s'acompanya d'una dieta rica en fruites, verdures i cereals integrals.
També és beneficiosa per a les persones que pateixen gastritis, úlceres i colitis, perquè ajuda a millorar l'estat general de l' estómac i de l'aparell digestiu gràcies a la presència de enzims bioactius que afavoreixen una digestió més lleugera. Aquest líquid està naturalment endolcit, sense cap additiu, doncs es tracta d'una excel·lent opció si es vol augmentar la energia i els rendiments sense necessitat d'aportar un gran nombre de calories. A més, la seva aportació d'electròlits la converteix en una beguda molt interessant per reposar líquids i minerals després de l'exercici o en dies de molta calor.
El aigua de coco és un aliment molt sa. El seu contingut en vitamina A, B, E i C ajuda a millorar l'aparença de la pell i millora l'estat dels ossos i de les dents gràcies al seu contingut en calci i magnesi. L'aigua de coco és un excel·lent diürètic natural, que ajuda a eliminar les toxines a través de l'orina i afavoreix el sistema renal i hepàtic en augmentar el volum d'orina i donar suport als processos de depuració del cos.
Aquest líquid té un alt contingut en minerals, entre els quals hi ha el ferro, l'àcid fòlic, el coure i sobretot el potassi. Aquesta combinació fa que aquest líquid sigui excel·lent per hidratar-se durant la pràctica esportiva, ajudant no només a recuperar les sals minerals pèrdues per la transpiració, sinó també a afavorir la tonificació muscular. El potassi i el magnesi participen en la contracció i la relaxació del múscul, per la qual cosa ajuden a prevenir rampes ia millorar la recuperació després de l'exercici.
Principals beneficis de l'aigua de coco per a la salut
El seu alt contingut en potassi ajuda a combatre la ressaca i eliminar part de l'excés d'alcohol a l'organisme, ja que reposa els electròlits perduts, millora la hidratació i alleuja símptomes com mal de cap, fatiga, marejos o malestar general. De la mateixa manera, l'aigua de coco contribueix a regular la pressió arterialja que el potassi ajuda a contrarestar els efectes del sodi, afavorint la relaxació dels vasos sanguinis i disminuint el risc d'hipertensió i problemes cardiovasculars quan s'integra en un estil de vida saludable.
L'aigua de coco és recomanable per a les persones que pateixen anèmia per raó del contingut en ferro i àcid fòlic, ja que aquests nutrients intervenen en la formació de glòbuls vermells. Tot i que no substitueix un tractament mèdic ni una dieta rica en aliments amb ferro, pot ser un complement interessant dins un pla alimentari equilibrat.
Un altre dels seus beneficis destacats és la seva capacitat per millorar el funcionament renal. Com que és una beguda rica en aigua i potassi, augmenta la producció i el volum d'orina, cosa que ajuda a evitar que es formin cristalls de minerals que puguin donar lloc a càlculs renals. No obstant això, en cas de malaltia renal és important controlar-ne el consum amb un professional de la salut, ja que un excés de potassi pot resultar problemàtic en aquests casos.
L'aigua de coco també té propietats antioxidants. Conté compostos com la vitamina C i les citoquinines, substàncies vegetals que ajuden a combatre els radicals lliures ia endarrerir el dany oxidatiu de les cèl·lules. Això es tradueix en un suport extra davant de l'envelliment prematur i en un millor aspecte de la pell, que es manté més hidratada, elàstica i lluminosa.
Digestió, pes i consum adequat d'aigua de coco
A l'aparell digestiu, l'aigua de coco ajuda a millorar el trànsit intestinal ia afavorir les bones digestions. Els seus enzims bioactius ajuden a descompondre els aliments, redueixen la sensació de pesadesa i recolzen l'equilibri del pH gàstric, per la qual cosa pot resultar útil en casos de gastritis lleu, acidesa o reflux. La seva lleugera acció prebiòtica i la seva capacitat per hidratar la femta contribueixen a alleujar tant episodis de restrenyiment com a ajudar a rehidratar en casos de Diarrea, en reposar laigua i els minerals perduts.
Quant al pes corporal, l'aigua de coco és una beguda amb poques calories i sense greixos, per la qual cosa és una bona alternativa a refrescos ensucrats o sucs industrials. Cada got aporta energia moderada, però una gran quantitat de minerals, per la qual cosa ajuda a controlar la ingesta calòrica quan es fa servir per substituir begudes molt calòriques. A més, el seu efecte diürètic suau ajuda a reduir la retenció de líquids, una cosa interessant en dietes d'aprimament ben planificades juntament amb una bona alimentació i exercici regular.
Respecte a la quantitat recomanada, un o dos gots diaris solen ser suficients per aprofitar-ne els beneficis, i en situacions de calor intensa o activitat física elevada es podria arribar a alguna presa més, sempre que es mantingui el consum d'aigua com a beguda principal. No és aconsellable reemplaçar completament l'aigua per aigua de coco, perquè, tot i que és molt saludable, també aporta sucres naturals i calories.
El seu alt contingut en electròlits i el sabor agradable converteixen l'aigua de coco en una excel·lent opció natural per refrescar-se durant els dies de calor, permetent evitar el consum excessiu de begudes amb gas o de sucs preparats que tenen sucre afegit i productes químics com a conservants o colorants. Sempre que sigui possible, és preferible triar aigua de coco 100% natural i sense sucres afegits, per gaudir de totes les propietats sense sumar calories innecessàries.
Presa amb moderació, l'aigua de coco és una beguda molt versàtil que pot formar part de l'esmorzar, servir com a hidratant abans o després de l'exercici, ajudar a recuperar minerals després d'una nit d'excessos o simplement acompanyar els àpats com a alternativa lleugera i nutritiva a altres begudes comercials.