Per cicatritzar una ferida, podeu seguir una sèrie d'indicacions mèdiques perquè l'impacte sobre la pell sigui el menor possible. No obstant això, els hàbits de vida poden també estimular la pell per cicatritzar amb més rapidesa. L' alimentació equilibrada i una hidratació correcta poden ajudar de forma directa a la cicatrització, aportant energia, proteïnes, vitamines i minerals que l'organisme necessita per formar teixit nou i reduir el risc d'infecció.
Vegem quins són aquests aliments que ajuden a cicatritzar perquè es puguin incloure a l'alimentació i cuidar-se tant des de fora com des de dins, sense oblidar que en casos de malalties cròniques o ferides complexes sempre és recomanable consultar amb un professional de la salut abans de fer canvis importants a la dieta o prendre suplements.
Importància de la nutrició a la cicatrització de ferides
La pell és una barrera protectora davant d'agents externs. Quan es talla, es crema o s'obre per una cirurgia, augmenta el risc d' infeccions , de manera que al cos li urgeix tancar aquesta porta d'entrada. Per fer-ho engega un procés en diverses fases (inflamatòria, proliferativa i de maduració) que requereix molta energia i nutrients molt concrets.
Si l'alimentació és deficitària, la fase inflamatòria es pot prolongar , disminueix la producció de col·lagen i fibroblasts i es complica la formació de nous vasos sanguinis, fent que la ferida trigui més a tancar o cicatriu pitjor. Per contra, quan la dieta aporta prou proteïnes, carbohidrats de qualitat, greixos saludables, vitamines i minerals , l'organisme disposa del “kit d'eines” necessari per reparar el teixit danyat amb més rapidesa i qualitat.
A més, en persones amb patologies com diabetis, malaltia renal, colesterol alt o altres malalties cròniques, l'alimentació adequada ajuda a controlar factors que poden frenar la cicatrització, com ara la hiperglucèmia o la inflamació persistent. En aquests casos és fonamental parlar amb el metge o el nutricionista abans d'introduir suplements o canvis intensos en la dieta.
Cítrics i vitamina C: base del col·lagen
Els cítrics són aliments rics en vitamina C , un nutrient essencial que ajuda a cicatritzar les ferides perquè participa en la sintetització del col·lagen , proteïna estructural que reforça la pell, els tendons i els vasos sanguinis. A més, la vitamina C reforça el sistema immunitari i contribueix a reduir la inflamació local.
Les taronges, les mandarines , els kiwis, la pinya, la llimona , les maduixes o l'aranja formen part dels aliments que ajuden a cicatritzar. També aporten vitamina C algunes hortalisses com el tomàquet , el pebrot vermell o verd, el bròquil i altres verdures de fulla verda. Consumir aquestes fruites i verdures diàriament facilita que l'organisme disposi de vitamina C suficient per formar teixit cicatricial resistent i disminuir el risc d'infeccions.
Vitamina A i betacarotens per regenerar la pell
La vitamina A i els seus precursors (com el betacarotè) afavoreixen el manteniment, creixement i reparació de la pell, les mucoses i altres teixits. Aquest nutrient intervé de manera especial en la fase inflamatòria, ajudant a controlar la resposta inflamatòria ja que la pell es regeneri de forma ordenada, cosa que es tradueix en cicatrius de millor qualitat.
La pastanaga és un aliment ric en betacarotè , molt útil en lesions com acne, èczema, psoriasi, cremades o herpes labial. També són fonts interessants de vitamina A o betacarotens la batata, la carbassa, el pebre vermell, el meló, els espinacs, la col arrissada, el mànec, els albercocs i alguns lactis i fetge (excepte fetge de peix, que no es recomana pel seu excés de vitamina A).
Vitamina K i coagulació de la sang
Garantir la coagulació de la sang és una de les funcions principals de la vitamina K. Aquesta vitamina ajuda a evitar hemorràgies, a prevenir hematomes ia reduir la inflamació a la zona danyada, facilitant així que la ferida iniciï correctament el procés de tancament.
En aquest sentit, els aliments que ajuden a cicatritzar les ferides gràcies al seu contingut en vitamina K són el bròquil , altres verdures de fulla verda (espinacs, enciam, bleda, col arrissada, endívies), alguns olis vegetals , el peix i les carns vermelles . Incloure'ls amb regularitat a la dieta contribueix a una coagulació eficaç ia una recuperació més estable del teixit danyat.
Proteïnes: nutrients essencials per a la pell
Les proteïnes són nutrients essencials per a l'ésser humà, ja que milloren la circulació de la sang gràcies a aminoàcids que reforcen els teixits i participen directament en la síntesi de col·lagen i de noves cèl·lules de la pell. Per això formen part dels nutrients que ajuden a cicatritzar les ferides i són indispensables per a una vida sana.
Els llegums, l' ou , la carn vermella magra, el pollastre, el gall dindi, el peix, els lactis, el tofu, la quinoa, els fruits secs i les llavors són excel·lents fonts de proteïna. Durant la cicatrització, el cos pot necessitar més proteïnes i calories del que és habitual, especialment després d'una cirurgia o en presència de ferides extenses. Un bon consell és incloure una font proteica a cada àpat i piscolabis, i recórrer, si és necessari i sota supervisió professional, a batuts o suplements hiperproteics.
Zinc, ferro i altres minerals clau
El zinc és un nutrient que es troba en molts aliments i que ajuda a immunitzar l'organisme davant de les ferides, afavorint el creixement epitelial . Aquest procediment està a la base de la curació duna ferida i és la raó de menjar aliments rics en zinc per ajudar en el procés de regeneració de la pell. Es troba en carns, aus, marisc, llegums, cereals integrals, fruits secs, llavors i productes lactis.
El ferro és essencial per transportar oxigen als teixits i permetre que les cèl·lules reparin el dany amb eficàcia. Carns vermelles, fetge, peix, marisc, espinacs, col arrissada, llegums, fruits secs, llavors i cereals fortificats són fonts importants. Combinar el ferro vegetal amb aliments rics en vitamina C (per exemple, llenties amb pebrot vermell o espinacs amb suc de taronja) millora la seva absorció i afavoreix una cicatrització més ràpida.
Altres minerals com el magnesi també contribueixen a reduir la inflor ia reparar teixit trencat. S'obté de l'alvocat, les ametlles, els anacards, les verdures de fulla verda, els grans integrals, els llegums i el tofu.
Fruits secs, llegums i greixos saludables
La fruita seca com les ametlles, les nous o les avellanes són aliments rics en vitamines del grup B i vitamina E, nutrients que donen suport a la regeneració cel·lular i protegeixen davant l'estrès oxidatiu. Participen en la producció de glòbuls vermells, en el creixement de teixits i ajuden a modular la inflamació, cosa especialment útil en ferides doloroses o molt reactives.
Els llegums , a més de proteïnes, aporten ferro, zinc i carbohidrats complexos que subministren energia de forma sostinguda. Combinades amb cereals integrals, fruits secs i llavors, ajuden a cobrir les necessitats proteiques fins i tot en dietes vegetarianes o veganes.
Els greixos saludables procedents de l'oli d'oliva, l'alvocat, els peixos grassos (salmó, sardines, verat) i algunes llavors (xia, lli, carbassa) contribueixen a mantenir la integritat de les membranes cel·lulars, milloren l'elasticitat de la pell i poden ajudar a reduir la inflamació sistèmica que entorpa.
Aliments que convé limitar per no endarrerir la cicatrització
Així com hi ha aliments que afavoreixen la curació, n'hi ha d'altres que poden endarrerir la cicatrització . Un consum elevat de sucres refinats , begudes ensucrades, dolces, brioixeria, menjar ràpid, fregits, greixos trans, alcohol o productes molt processats incrementa la inflamació, altera el control de la glucosa i redueix l'aportació de nutrients de qualitat al teixit en reparació.
En persones amb diabetis és especialment important controlar els nivells de sucre a la sang, seguir la medicació pautada i limitar els aliments molt ensucrats, ja que una glucèmia elevada s'associa amb ferides que triguen més a tancar o que no cicatritzen bé.
Hidratació, gana i pautes pràctiques
Mantenir una bona hidratació és clau perquè facilita el transport de nutrients, millora l'elasticitat de la pell i ajuda que les ferides no es tornin cròniques ni s'obrin amb facilitat. A més d'aigua, es poden utilitzar infusions suaus, vins casolans, sucs naturals sense sucre afegit i begudes vegetals o lactis, sempre adaptats a cada cas, i en alguns casos remeis tòpics com el sàbil.
Després d'una cirurgia o en períodes de dolor, nàusees o fatiga, pot disminuir la gana. En aquestes situacions es recomana prendre petites quantitats de menjar amb més freqüència, incloure sempre una font de proteïna a cada ingesta, enriquir plats amb ingredients rics en proteïnes (per exemple, llet en pols, formatge ratllat, fruits secs picats, llavors) i recórrer a batuts o suplements només sota recomanació professional.
Un patró d'alimentació variat, ric en fruites, verdures, llegums, proteïnes de qualitat, cereals integrals i greixos saludables, unit a una hidratació correcta ia un bon descans nocturn, crea l'entorn ideal perquè la pell rebi tots els recursos que necessita i pugui cicatritzar les ferides de la manera més ràpida i eficaç possible.
