L'interès per saber quin iogurt prenia Maria Branyas, l'espanyola que va arribar als 117 anys, ha crescut després de conèixer-se els resultats d'una investigació que va analitzar la salut en profunditat. L'atenció s'ha centrat en un producte quotidià : iogurt natural de La Fageda, associat a l'estudi a un microbioma intestinal especialment favorable.
Convé recordar que les troballes, liderades pel genetista Manel Esteller, són rellevants però prudents: el treball suggereix vincles entre hà bits i marcadors biològics, sense atribuir a un únic aliment un efecte miraculós. Tot i aixÃ, el cas ha revifat el debat sobre la dieta, la microbiota i la longevitat en persones molt grans.
Què va investigar l?equip cientÃfic
El treball, publicat a Informes cel·lulars Medicina, va examinar diferents capes biològiques (genètica, epigenètica, metabolisme i microbioma) per comprendre per què algunes persones superen de llarg el llindar dels cent. En el cas de Branyas, els investigadors van descriure un microbioma intestinal «gairebé juvenil», poc habitual a edats tan avançades.
A més d'aquest perfil microbià , els autors van destacar senyals compatibles amb un estat immune especialment competent. La combinació d'indicadors associats a envelliment extrem amb altres de bona salut en la vellesa es va interpretar com una «dualitat fascinant» en supercentenaris.
Entre els hà bits quotidians que es van registrar, figurava el consum regular de iogurt natural com a part de la seva rutina. L'estudi ho esmenta com a element rellevant dins del conjunt, però no conclou que fos la causa directa de la seva longevitat, un matÃs important per evitar lectures simplistes.
El paper del iogurt a la rutina
Segons la informació compartida per la famÃlia i recollida pels mitjans, Maria incloïa iogurt natural de La Fageda al seu dia a dia. Aquest era un hà bit senzill i sostingut en el temps, en lÃnia amb un patró alimentari de tall mediterrani i amb una vida mental i social activa.
Per què podria influir? El iogurt aporta ferments vius que ajuden a mantenir un ecosistema intestinal equilibrat. En el cas descrit, el microbioma apareixia dominat per bifidobacteris beneficiosos, un tret que els cientÃfics relacionen amb un envelliment saludable, sempre dins una visió multifactorial.
Els experts insisteixen en la cautela: el consum regular de iogurt és una prà ctica saludable i recolzada per evidència general, però no substitueix a un estil de vida complet ni garanteix, per si mateix, arribar a edats excepcionals.
La Fageda: una cooperativa amb propòsit social
La Fageda va néixer a la Zona Volcà nica de la Garrotxa (Girona) com a projecte pioner d'integració laboral. Des dels seus inicis, la seva missió ha estat oferir oportunitats a persones amb discapacitat intel·lectual, trastorn mental i col·lectius en risc dexclusió.
En allò productiu, el iogurt s'elabora amb llet pròpia i de cooperatives veïnes, cuidant el benestar animal i seleccionant ferments per preservar un alt nivell de bacteris vius durant la vida útil del producte. En paraules de la companyia, la seva filosofia passa per fer un aliment tradicional, ben formulat i constant en la qualitat.
Interès internacional i disponibilitat
Després de la repercussió del cas, la companyia confirma que ha rebut trucades des del Regne Unit per preguntar pel producte o fins i tot distribuir-lo. La resposta, per ara, és clara: no es comercialitza fora d'Espanya, de manera que no està disponible al mercat internacional.
El focus medià tic ha incrementat l'interès pel iogurt natural de la cooperativa, cosa que la firma encaixa amb normalitat i sense grandiloqüències. Des de la direcció insisteixen que la seva prioritat continua sent el propòsit social i la qualitat del dia a dia.
Què pot aportar el iogurt a la salut
La literatura cientÃfica associa el iogurt natural amb diversos efectes positius, sempre com a part duna dieta equilibrada i un estil de vida actiu. A manera de sÃntesi, aquests són beneficis recolzats de forma general:
- Suport a la microbiota: els ferments vius contribueixen a un ecosistema intestinal divers i estable, clau en l'envelliment saludable.
- Defenses i inflamació: s'han observat millores en marcadors immunitaris i d'inflamació de baix grau en consumidors habituals.
- nutrients essencials: aporta proteïnes de qualitat i calci, útils per ossos i massa muscular en edats avançades.
- metabolisme: el seu consum regular s'ha vinculat a un perfil cardiometabòlic millor en estudis observacionals.
L‟evidència no és especÃfica d‟una marca i no estableix causalitat individual; tot i aixÃ, integrar el iogurt natural al menú diari encaixa amb recomanacions nutricionals habituals i pot ser un aliat més dins del conjunt.
El cas de MarÃa Branyas ha posat el focus en un gest tan simple com afegir iogurt natural de qualitat a la rutina. La investigació cientÃfica parla d'un microbioma molt favorable i d'un sistema immune notable, mentre que la cooperativa gironina sosté el projecte social i l'elaboració acurada. Entre prudència i curiositat, la conversa pública es mou en una idea assenyada: no hi ha un únic secret, però certs hà bits, constants i ben elegits, sumen.
