Moltes persones esperen fins al gener per comenƧar un pla de desintoxicaciĆ³ de Nadal, perĆ² per quĆØ no fer-ho abans? Entre celebraciĆ³ i celebraciĆ³ hi ha dies lliures que podem aprofitar per ajudar a desintoxicar el nostre organisme. D'aquesta manera, podrem posar el comptador a zero pel segĆ¼ent dinar o sopar nadalenc i evitar que els excessos s'acumulin.
En aquesta nota us oferim els noms d'aliments que, a causa dels seus propietats depuratives i antioxidants, acceleren la neteja de substĆ ncies tĆ²xiques de el cos, les quals, si les deixem acumular, ens fan sentir pesats o angoixats i, a la llarga, poden danyar els Ć²rgans i alterar el metabolisme. A mĆ©s, incorporem alguns hĆ bits i begudes detox que potencien l'acciĆ³ natural de fetge, ronyons, pulmons, intestĆ i pell.
Aliments vegetals clau per depurar per Nadal
La base de qualsevol pla de depuraciĆ³ nadalenca hauria de ser una alimentaciĆ³ rica en fruites i verdures fresques. Aporten aigua, fibra, vitamines antioxidants i fitonutrients que donen suport als processos d'eliminaciĆ³ de toxines.
La remolatxa fa que el fetge augmenti la producciĆ³ de enzims antioxidants a travĆ©s de la seva aportaciĆ³ de fibra i compostos com les betalaĆÆnes. AixĆ² ajuda el cos a desfer-se de la bilis i altres substĆ ncies tĆ²xiques. Un bon menĆŗ de desintoxicaciĆ³ a l'ĆØpoca nadalenca ha d'incloure aquest aliment. Es pot cuinar de moltes maneres, perĆ² rostir-les Ć©s la millor i mĆ©s simple, ja que concentra el sabor mantenint gran part dels seus nutrients.
Dins les fruites, sĆ³n especialment interessants els cĆtrics, la poma, la pinya i el kiwi. Els cĆtrics aporten vitamina C i antioxidants que protegeixen les cĆØlĀ·lules de l'estrĆØs oxidatiu. La poma Ć©s rica en cisteĆÆna, una substĆ ncia que ajuda a eliminar compostos nocius ia reduir la mida de petites pedres en fetge, vesĆcula biliar i ronyons. La pinya i el kiwi destaquen pel seu efecte diĆ¼rĆØtic i digestiu, grĆ cies al seu contingut en aigua, fibra i enzims que faciliten la digestiĆ³ desprĆ©s de menjars copiosos.
El plĆ tan, per la seva banda, Ć©s una fruita molt rica en potassi, un mineral que afavoreix l'eliminaciĆ³ de lĆquids i ajuda a equilibrar el sodi de la dieta, cosa molt Ćŗtil quan hem abusat d'aliments salats tĆpics de les celebracions festives.
Verdures de fulla verda i crucĆferes: aliades del fetge
QuĆØ tal si en aquests dies lliures entre tiberi i tiberi inclous en el sopar vegetals de fulla verda com els espinacs, la col arrissada i la xicoira? Es tracta d'aliments plens de nutrients essencials per a l'organisme, com les vitamines A i C, a mĆ©s de magnesi, Ć cid fĆ²lic i clorofilĀ·la.
No obstant aixĆ², el que mĆ©s ens interessa desprĆ©s de l'atracament de la nit de Nadal o Cap d'Any sĆ³n els seus alts nivells de clorofilĀ·la, la qual ajuda en la desintoxicaciĆ³ i alcalinitzaciĆ³ del cos, contribuint a neutralitzar certs compostos Ć cids que es generen en metabolitzar greixos i sucres en excĆ©s. Per beneficiar-se de totes les seves propietats, la millor manera de menjar-les Ć©s crues en una amanida o amb prou feines saltejades per no perdre vitamines sensibles a la calor.
A l'igual que la remolatxa, la col promou el bon funcionament de l'fetge. Dins del grup de les crucĆferes (repollo, col, col arrissada, brĆ²quil, coliflor), trobem compostos ensofrats que estimulen les vies de detoxificaciĆ³ hepĆ tica i la producciĆ³ de bilis. AixĆ que si vols estimular el procĆ©s de desintoxicaciĆ³ natural de l'organisme, no t'oblidis d'incloure aquest aliment al menĆŗ entre celebraciĆ³ i celebraciĆ³.
Una excelĀ·lent manera de gaudir d'aquesta verdura Ć©s mitjanƧant una saludable amanida de col, de la qual, si busques una mica, trobarĆ s nombroses i delicioses receptes. TambĆ© pots preparar-lo saltat amb all i un rajolĆ d'oli d'oliva, o fermentat en forma de xucrut, cosa que afegirĆ probiĆ²tics beneficiosos per a la teva flora intestinal.
Altres verdures i hortalisses depuratives
A mĆ©s de les fulles verdes i les crucĆferes, hi ha altres verdures que convĆ© prioritzar desprĆ©s dels excessos. El cogombre contĆ© molta aigua i fibra, cosa que ajuda a hidratar ia millorar el trĆ nsit intestinal. El api afavoreix l'eliminaciĆ³ de lĆquids i contribueix a prevenir la formaciĆ³ de cĆ lculs urinaris i de la vesĆcula biliar.
La carxofa incrementa la producciĆ³ de bilis i afavoreix la digestiĆ³ dels greixos ingerits en menjars copiosos, alleujant la sensaciĆ³ de pesadesa. Incloure-la bullida, al forn o en crema Ć©s una estratĆØgia senzilla per donar suport al treball del fetge durant i desprĆ©s de les festes.
El el Ʃs un altre imprescindible a la cuina detox. Els seus compostos sofregits activen enzims del fetge que ajuden a eliminar toxines, ia mƩs tenen un efecte antioxidant i cardioprotector molt interessant quan la dieta ha estat abundant en greixos saturats.
Begudes i infusions que potencien la neteja interna
A mĆ©s de cuidar el menjar sĆ²lid, Ć©s aconsellable recolzar l'organisme amb lĆquids depuratius. Convertir l'aigua en el teu gran aliat Ć©s fonamental: beure de manera regular al llarg del dia facilita la feina de ronyons i pell.
El aigua amb llimona Ć©s una de les begudes mĆ©s recomanades en aixecar-se. Aporta vitamina C i antioxidants i, a mĆ©s, ajuda a activar el complex motor migratori, un mecanisme de neteja digestiu que afavoreix l'arrossegament de deixalles al llarg de l'intestĆ. Prendre un got gran d'aigua temperada amb suc de llimona natural en dejĆŗ pot formar part de la teva rutina nadalenca i postnadalenca.
El te verd Ć©s una altra beguda interessant. Actua com a antiinflamatori natural i estimula l'activitat d'enzims detoxificants al fetge. Les catequines ajuden a mantenir la integritat celĀ·lular ia reduir la cĆ rrega tĆ²xica de l'organisme, alhora que contribueixen a la mobilitzaciĆ³ de greixos.
Altres infusions Ćŗtils sĆ³n les de gingebre, que promouen la circulaciĆ³ sanguĆnia i la motilitat gastrointestinal; les de dent de lleĆ³ i cua de cavall, amb suau efecte diĆ¼rĆØtic; o el card mariĆ , ric en silimarina, un flavonoide amb acciĆ³ antioxidant que protegeix i regenera les cĆØlĀ·lules del fetge.
El vinagre de poma es pot utilitzar en amaniments d'amanides depuratives. Se li atribueixen propietats antiinflamatĆ²ries, antibacterianes i digestives, a mĆ©s d'ajudar en alguns casos amb mals de cap relacionats amb la retenciĆ³ de lĆquids i la mala digestiĆ³.
Integrar de manera conscient aquests aliments i begudes entre celebraciĆ³ i celebraciĆ³, juntament amb hĆ bits com dormir prou, evitar l'alcohol i el tabac, moure's diĆ riament i apostar per mĆØtodes de cocciĆ³ lleugers (planxa, vapor, forn), permet que el cos es recuperi millor dels excessos nadalencs i mantingui una sensaciĆ³ de lleugeresa i benestar durant tot el perĆode.