Bròquil, propietats i beneficis per a l'organisme

Pot ser una de les verdures que poden causar més controvèrsia. El bròquil no és l'amic de tot el món, però això no l'eximeix de tenir grans propietats que es converteixen en meravellosos beneficis per a l'organisme.

Ens encanta l'alimentació i donar una informació útil perquè tots coneguem els millors valors de cadascun dels aliments que ens dóna la natura.

El bròquil té moltes opcions a la cuina, el seu sabor és suau i si no ets molt aficionat al seu sabor, pots «camuflar-lo» de moltes maneres combinant-lo amb molts altres ingredients saludables.

A continuació et parlarem de les propietats, beneficis, com ho pots cuinar i com pots preparar una deliciosa crema de bròquil.

Propietats de el bròquil

És ric en carbohidrats i proteïnes. Això el converteix en una opció meravellosa per a totes aquelles persones que decideixen emprendre un camí cap al vegetarianisme o el veganisme.

Té molta fibra , és una de les verdures que més fibra posseeix, això ens ajuda a mantenir un sistema digestiu que té plenes facultats ia més, evita el restrenyiment ocasional.

D'altra banda no té amb prou feines greixos pel que és ideal per a qualsevol tipus de dieta d'aprimament.

Quant a les vitamines destaca la vitamina C, K i A . Mentre que els minerals que més posseeix és el calci i el ferro . Perfecte per cuidar els nostres ossos i evitar una possible anèmia.

Aproximadament 100 grams de bròquil ens aporta:

• 31 calories.
• 0 grams de greix.
• 6 grams de carbohidrats.
• 2 grams de sucres.
• 2 grams de fibra.
• 3 grams de proteïna.

Beneficis de l'bròquil

Com comentàvem anteriorment, dependrà de les propietats que tingui l'aliment per saber quants beneficis ens aporta. En aquesta cas, ens trobem abans un producte natural, fresc, de gust suau i amb múltiples beneficis.

• Té gran quantitat d'antioxidants, Arribat un moment de la nostra vida, és important tenir en compte quins aliments tenen més antioxidants. Això repercutirà en la salut de la nostra pell i més, podria prevenir-nos d'un càncer. Sobretot el càncer de mama, d'úter, pròstata, ronyons, còlon o el fetge.
• Protegeix la salut del nostre cor, Manté un ritme saludable i evita la taquicàrdia.
• aconsegueix rebaixar els nivells de triglicèrids i el colesterol alt.
• És bon regulador de les hormones femeninas, els estrògens.
• La presència de l'crom, fa que la glucosa en sang estigui regulada i millora la pressió arterial.
• És molt bo per desintoxicar l'organisme, Això ho aconsegueix a través dels antioxidants.
• Com té alts continguts en calci, ens ajuda a protegir els ossos, La salut òssia. A més, el zinc, fòsfor i magnesi farà que estiguin forts.
• Té cura de la nostra salut ocular. Prevé la degeneració ocular, ens protegeix de malalties degeneratives com són les cataractes i altres malalties vinculades als ulls.
• Pel seu contingut en Vitamina C, és bo per mantenir una pell molt més jove, elàstica, brillant i suau. Aquesta vitamina cregui més quantitat de col·lagen en l'organisme i fa que es mantingui més saludable i flexible.
• Vitamina E. protegeix les cèl·lules de la pell i fa que els raigs UVA no incideixin de manera tan agressiva.
• Pel seu alt nivell de fibra combat el restrenyiment ocasional. A més, pot tractar els casos de distensió abdominal, l'acidesa o la inflamació.
• Enforteix de forma general el sistema immunològic.

Com es prepara

El bròquil es pot cuinar de diverses formes. Si no ets un apassionat de l'bròquil però t'agradaria beneficiar-te de totes les seves virtuts pren nota de les millors opcions que pots tenir.

• Es pot cuinar a el vapor. Aquesta és la millor opció que podem emprar ja que així no es perden moltes propietats. Si el que busques és reduir els nivells de colesterol aquesta és la tècnica que hauries de fer servir.
• Pots coure-ho amb altres verdures o sola. És a dir, pots preparar bullit.
• D'altra banda, pots fer tempura, arrebossar i fregir-lo. És l'opció menys aconsellable perquè aportes greixos al teu organisme que potser no necessita.
• Pots combinar-la amb ous i realitzar una truita de bròquil.
• O una bona opció és fer una crema de bròquil, Que resta molt suau, és fàcil de preparar i pot treure't d'una dificultat a la cuina.
• Afegeix-lo a sopes i guisats.
• Saltat a la paella amb altres ingredients.
• Es pot fer a el vapor i consumir fred al costat d'una amanida de pasta per als mesos d'estiu.
• Es pot fer afegir els brots i les tiges ben picats a una massa de pizza.