Aquesta és una beguda light que té un ric, fresc i diferent sabor. És un batut molt senzill de realitzar, similar a un batut de maduixes light, i que requereix només una mínima quantitat d'elements. Ara bé, podràs beure'l en qualsevol moment del dia ja sigui durant els àpats o entre hores.
Aquest batut de tomàquet i pastanaga light és ideal per a totes aquelles persones que estan posant a pràctica un règim dietari per aprimar-se alguns quilos o un pla de manteniment pel fet que només t'aportarà una mínima quantitat de calories i no et farà engreixar.
Ingredients:
» 1 quilo de tomàquets.
» 1 quilo de pastanagues.
» 250cc. de aigua.
» 1 dent de el.
» 2 cullerades de oli d'oliva.
» Sal.
Preparació:
Primer hauràs de pelar tots els tomàquets, les pastanagues i la dent d'all. Després hauràs de tallar totes les verdures a trossos i processar-les fins a aconseguir una crema o pasta que no contingui grumolls ni parts de verdures. Hauràs de portar la preparació a la nevera durant 20 minuts.
Hauràs de retirar la preparació de la nevera, afegir-hi l'aigua, l'oli d'oliva i la sal a gust i barrejar bé tots els elements. Per acabar, hauràs de portar la preparació a la nevera durant 15 minuts més. Això sí, podràs servir aquest batut en qualsevol mena de got.
Beneficis nutricionals i per què funciona
El tomàquet i la pastanaga aporten La vitamina C y antioxidants que ajuden a protegir la pell i els cabells; a més, el tomàquet conté licopè i la pastanaga aporta beta-carotè, clau per a la vista. També sumen vitamina K, potassi i fins i tot una mica de ferro, afavorint la circulació i lequilibri de líquids. Per la seva frescor i hidratació, aquest batut resulta especialment agradable en temporades caloroses i és perfecte per prendre fred o amb uns glaçons de gel. Aquesta combinació recorda a la dieta del cogombre i el tomàquet.
Trucs de textura, servei i reciclatge de la polpa
Si prefereixes una textura més fina, pots coll el batut amb un colador fi mentre tritures per estalviar temps. Afegir una mica de suc de llimona realça el sabor; trossets de api o una punta de gingebre aporten frescor i un toc especiat. Si uses api i et molesten els seus fils, tritura i cola primer tomàquet i pastanaga; després bat l'api a part i rebutja aquesta segona polpa. La polpa principal és molt aprofitable: serveix-la com a acompanyament de truites u hamburgueses, integra-la en amanides o ensalada russa, usa-la com a paté amb nachos, o barreja-la amb alvocat per a un guacamole alternatiu o afegeix-la a un batut saludable de poma i alvocat. Serveix sempre ben fred, amb gel o sense, segons prefereixis.
Amb ingredients bàsics, un triturat correcte i aquests trucs de filtratge i servei, obtindràs un batut lleuger, nutritiu i molt versàtil, fàcil d'adaptar al teu gust sense perdre la seva essència saludable, per exemple amb un batut de meló i poma verda.
