Aquest és un batut light que posseeix un sabor dolç i deliciós, que és molt senzill de fer i que només requereix una mínima quantitat d'elements per poder elaborar-lo. Ara bé, podràs incorporar-lo en qualsevol moment del dia ja sigui al menjar o entre hores, i combinar-lo amb altres receptes de batuts light. És ideal per a dies calorosos i per a hidratar-te de forma natural.
Aquest batut de síndria i préssec light va ser ideat especialment per a totes aquelles persones que estan posant en pràctica un règim dietari per aprimar o un pla de manteniment a causa de que només et aportés una mínima quantitat de calories. Aporta vitamines A i C, antioxidants i fibra, per la qual cosa també és una opció pràctica després de l'entrenament.
Beneficis i propietats clau
Síndria: composta en gran part per aigua, afavoreix la hidratació i aporta licopè, un antioxidant relacionat amb la salut cardiovascular. Contribueix a saciar amb poques calories i recolza la funció renal.
préssec: ric en vitamines A i C i en fibra soluble, ajuda al trànsit intestinal ia la cura de la pell. La dolçor natural redueix la necessitat d'afegir sucres.
Juntes, aquestes fruites brinden un batut refrescant, lleuger i nutritiu, adequat com a esmorzar, berenar o beguda revitalitzant després de fer exercici.
Ingredients:
» Quilo 1 de síndia.
»1 quilo de préssecs.
» 150cc. de llet descremada.
»100cc. d'aigua.
» 1 cullerada d'edulcorant líquid.
»1 cullerada d'essència de vainilla light.
Si prefereixes un perfil més natural, pots endolcir opcionalment amb una petita quantitat de mel quan la fruita no estigui prou madura, o afegir unes fulles de menta per a una aroma refrescant. Unes gotes de llimona realcen el sabor.
Consells de preparació i servei
Preparació:
Treure-li la closca, les llavors i els carossos a la síndria i als préssecs, després hauràs de tallar les fruites a trossos mitjans i processar-les fins a aconseguir una crema que no contingui grumolls. Haureu de portar la preparació a la nevera durant 30 minuts perquè s'assenten els sabors.
Retira la preparació de la nevera i afegeix-li la llet descremada, l'aigua, l'edulcorant líquid i l'essència de vainilla i barreja bé tots els elements. Per últim hauràs de col·locar la preparació a la nevera durant 15 minuts més i ja podràs servir a qualsevol classe de got.
Per a una textura més fresca, afegeix 4–5 glaçons de gel i torna a batre. El toc de suc de llimona intensifica el sabor i ajuda a retardar l'oxidació. Decora amb fulles de menta si us agrada un perfil aromàtic.
Informació nutricional aproximada per 1 got
Calories: 619 kJ / 148 kcal
proteïna: 2 g
Carbohidrats: 31 g
greix: 0 g
fibra: 2,3 g
Variacions saludables i ajustaments
- Opció vegana: substitueix la llet descremada per iogurt vegetal o beguda de soja, civada o coco.
- més lleuger: canvia part del préssec per meló o incrementa la síndria per reduir densitat calòrica.
- Perfil antioxidant: incorpora cireres o gerds per intensificar polifenols.
- Empenta proteica: afegeix 2 cullerades de flocs de civada i bat de nou.
- granissat: utilitza gel picat i serveix immediatament.
- Temporada i maduresa: utilitza fruita ben madura per a més dolçor natural; si és ecològica, pots aprofitar millor la pell en altres elaboracions.
- Conservació: guarda en fred en ampolla de vidre tancada i consumeix-ho en menys de 24 hores.
Aquesta recepta es gaudeix per la seva senzillesa i versatilitat: hidrata, nodreix i s'adapta als teus objectius, ja sigui mantenir calories a ratlla o sumar energia neta amb ingredients de temporada.
