Beneficis i per què és una opció lleugera
Les maduixes aporten vitamina C, antioxidants i hidratació natural, mentre que les ametlles contribueixen amb greixos saludables, fibra i un plus de sacietat. Si decideixes fer servir llet d'ametlles sense sucre com a base, el batut resulta especialment lleuger i fàcil de pair. Algunes persones afegeixen fulles de menta, conegudes pel seu suport digestiu, per potenciar frescor i lleugeresa.
Un càlcul freqüent per a una versió molt lleugera és preparar el batut amb 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre (~30 kcal) y 1 tassa de maduixes, obtenint aproximadament ~81 kcal per ració. Si busques més energia, pots enriquir-ho amb civada crua i un toc de mel (aprox. ~110 kcal en total), mantenint una beguda equilibrada.
Recepta original pas a pas
Aquest és una beguda que posseeix un dolç i ric sabor, que és molt fàcil de realitzar i que requereix només una mínima quantitat d'elements per elaborar-la. Consulta la versió a Thermomix. Ara bé, podràs incorporar-la en qualsevol moment del dia ja sigui als àpats, com a postres o entre hores.
Aquest batut de maduixes i ametlles light va ser ideat especialment per a totes aquelles persones que estan posant en pràctica règim dietari per aprimar-se o un pla de manteniment pel fet que només t'aportés una mínima quantitat de calories.
Ingredients:
» 400g. de maduixes.
» 100g. d'ametlles.
» 200cc. de llet descremada.
» 200cc. d'aigua.
» 1 cullerada d'edulcorant líquid.
Preparació:
Primer hauràs de rentar detingudament totes les maduixes i treure totes les fulles i caps. També hauràs de pelar totes les ametlles. Després hauràs de processar les maduixes i les ametlles fins a aconseguir una crema que no contingui grumolls i portar a la nevera durant 25 minuts.
Retira la preparació de la nevera i afegeix-li la llet descremada, l'aigua i edulcorant i barreja bé tots els elements. Per últim hauràs de col·locar la preparació a la nevera durant 20 minuts més perquè s'assenten els elements i sabors i després servir a qualsevol classe de got.
Trucs de textura, endolcidors i variacions
Per evitar que el batut quedi aigualit, fes servir glaçons de llet d'ametlles congelada en lloc de gel. Així conservaràs el sabor i aconseguiràs una temperatura molt refrescant sense diluir.
Si prefereixes una beguda més cremosa, afegeix 2 a 3 ametlles extra al triturat inicial o substitueix l'aigua per més llet (animal o vegetal). Per a un toc herbal, incorpora menta fresca en liquar.
Endolceix el gust amb edulcorant líquid (com a la recepta original), o utilitza alternatives moderades com stevia o mel. Si vas amb objectiu light estricte, evita sucres afegits.
Informació nutricional i calories aproximades
Versió molt lleugera: amb 1 tassa de llet d'ametlles sense sucre (~30 kcal) + 1 tassa de maduixes el total ronda ~81 kcal. Enriquida per esmorzar: afegeix 2 cullerades de civada crua y 1 cullerada de mel per situar-te al voltant de ~110 kcal per got. Si utilitzes llet descremada i les ametlles senceres de la recepta original, les calories augmentaran, però seguiràs en una preparació moderada i saciant.
Quan prendre'l i conservació
Funciona molt bé a esmorzars i berenars, abans o després d'entrenar, i com postres lleugeres. Per convertir-lo en substitut ocasional de l'esmorzar, integra civada i una petita porció de mel o fruita addicional.
Desa'l en un recipient hermètic a la nevera fins a 24 hores. Agita-ho abans de servir, ja que la fibra de la maduixa i l'ametlla pot sedimentar.
Amb ingredients senzills, petits trucs de textura i opcions d'endolcit adequades, aquest batut reuneix frescor, lleugeresa y nutrients en un glop que s'adapta a la teva rutina diària.
