Aquesta és una dieta ideal per a totes les persones que necessiten posar en pràctica un règim dietari per aprimar-se i és perfecta per fer-la a les èpoques en què fa fred i l'organisme necessita incorporar menjars calents. Et permetrà aprimar-se al voltant de 3 quilos en 10 dies, sempre que mantinguis un dèficit calòric raonable i hàbits saludables.
Si estàs decidida a posar en pràctica aquest règim dietari hauràs de comptar amb un estat de salut sa, beure la major quantitat de aigua possible diàriament, endolcir les teves infusions amb edulcorant i condimentar els teus purés amb sal, formatge ratllat light i una mínima quantitat de margarina light. Hauràs de repetir el menú detallat a continuació cada dia que facis la dieta.
Per què els purés ajuden a aprimar-se
Els purés i cremes de verdures tenen baixa densitat calòrica, alt contingut de aigua i fibra i resulten molt saciants. En triturar, pots augmentar el volum del plat amb brou o aigua sense sumar moltes calories, facilitant el control del Gana sense passar gana.
A més, el puré temperat o calent millora la confortabilitat en climes freds, afavoreix la hidratació i pot ajudar els qui tenen molèsties digestives a tolerar millor les verdures. Si busques perdre pes, prioritza hortalisses i vins davant greixos afegits.
Puré de carbassa: propietats i recepta pràctica
La carbassa és lleugera i molt adequada per al control de pes: aporta unes 26 kcal/100 g, al voltant d'un 90% d'aigua, té índex glucèmic baix, És rica en fibra, betacarotens i vitamines A y C, que contribueixen a la funció immune ia la cura de la pell.
ingredients bàsics
- Carbassa en cubs, ceba i all (base aromàtica).
- Brou de verdures o aigua per a una versió més lleugera.
- 1 cullerada de oli d'oliva verge extra.
- Sal i pebre; opcional: nou moscada, comí o cúrcuma.
Elaboració
- Sofregiu suaument la ceba i l'all a l'oli fins que estiguin daurats.
- Afegeix-hi la carbassa, ofega uns minuts i cobreix-ho amb calor o aigua.
- Porta a ebullició i cuina a foc lent 20-25 min fins que estova.
- Tritura fins a textura cremós i ajusta de sal, pebre i espècies.
Altres vegetals i fruites de temporada útils
- pomes: molta aigua i fibra, perfectes entre hores. Beneficis de consumir fruites
- peres: molt hidratants i saciants pel seu fibra soluble.
- bolets: baixes en calories, aporten umami i una mica de proteïna vegetal.
- castanyes: més calòriques, però riques en fibra; consumir amb moderació.
- Batata o moniato: carbohidrat complex, energètic i saciant.
Idees de crema multivitamínica tomàquet, pebrot i alfàbrega
Una combinació molt aromàtica i lleugera. Prepara un brou amb api, pastanaga, ceba, all, llorer y farigola. Nansa un pebrot vermell fins que la pell es torri, pela i reserva. En una paella, sofregiu all i porro amb una mica d'oli i pebre vermell, incorpora tomàquets pelats i el pebrot, afegeix una mica de sucre de coco si el tomàquet està àcid, cuina 20 minuts, tritura amb alfàbrega fresca i una mica de brou fins a textura de crema i deixa reduir uns 10 minuts, aplicant trucs per retallar calories en cuinar.
Dieta base de 10 dies a base de purés: menú diari
Esmorzar: 1 infusió a elecció i 1 got de suc de 1 fruita a elecció. (Veure una dieta líquida de 3 dies per a opcions similars.)
Mig matí: 100 g de puré de pastanaga o saballets.
dinar: puré de carbassa o sabata i 1 porció de gelatina light. Podràs menjar la quantitat de puré que vulguis.
Mitja tarda: 1 infusió a elecció i 1 galeta light a elecció.
Berenar: 1 infusió a elecció i 1 iogurt descremat.
sopar: puré de patata o batata i 1 fruita a elecció. Podràs menjar la quantitat de puré que vulguis.
Abans de ficar-te al llit: 1 got de suc de 1 fruita a elecció.
Per optimitzar resultats, ajusta racions al teu despesa energètica, mantingues bona hidratació i prioritza condiments baixos en calories; si ho prefereixes, fes servir una culleradeta de oli d'oliva en lloc de margarines.
Guia de purés nivell 4 per a disfàgia: textura i seguretat
Si necessites textures modificades, un puré de nivell 4 es menja amb cullera, és tou i humit, manté la seva forma, flueix molt lentament i no es beu amb palla. Consulta més sobre la dieta tova per a pautes complementàries.
Com aconseguir la textura: tritura amb liquadora o processador i afegeix líquid (aigua, brou, salses suaus, suc, llet o iogurt) fins a obtenir una consistència uniforme sense grumolls.
Proves casolanes: a la forquilla, el puré deu romandre a sobre i degotejar molt poc; a la cullera, ha de lliscar amb inclinació sense quedar enganxat.
Quan utilitzar aquestes textures: si n'hi ha disfagia, cirurgia oral recent o dificultats de deglució. Revisa sempre la textura just abans de dinar, ja que la temperatura i la cocció poden canviar-la.
Planificació pràctica: decideix on menjaràs, si tindràs microones, nevera i batedora; pots portar un termini amb crema calenta. Congela porcions a glaçoneres per a racions fàcils.
Eines útils: liquadora (de got o mà), processador d'aliments i colador per ajustar textures fines.
Menjar fora: truca amb antelació al restaurant, molts poden adaptar plats i triturar-los. Per a la feina o visites, porta un miniprocessador si hi ha electricitat disponible.
Si necessites més calories, prioritza purés cremosos, afegeix oli o salses suaus i tria batuts amb iogurt (com prendre quefir per aprimar-se). per proteïna extra, integra tofu, ou cuit triturat, iogurt grec, mató o proteïna en pols a sopes i cremes.
Dieta del potet: per què no és bona idea
L'anomenada dieta del potet proposa substituir gairebé tots els àpats per farinetes envasades, permetent un sopar petit de proteïna i verdura. Tot i que pot reduir calories a curt termini, comporta desequilibris nutricionals, pèrdua de l'hàbit de mastegar i alt risc de efecte rebot. No es recomana com a estratègia saludable.
Consells extra per a més sacietat i sabor
- potència la fibra amb llegums en puré (llenties, cigrons, mongetes) i combina amb verdures. Com introduir llegums en la teva dieta
- EUA espècies i herbes (farigola, alfàbrega, pebre vermell, comí) per sumar sabor sense calories.
- Gestiona racions amb lots setmanals, etiquetant porcions i variant colors i verdures.
- Si has d'espessir líquids, consulta amb un professional sobre espessidors adequats.
Adoptar els purés com a base a dies freds pot ser una forma senzilla, saciant i nutritiva de perdre pes si prioritzes verdures, controles els greixos afegits, assegures proteïna suficient i cuides la textura quan sigui necessari per salut.