Aquesta és una dieta molt senzilla de realitzar i va ser ideada per als que necessiten aprimar-se alguns quilos de més que tant els molesten. Està basada en la ingesta de aliments bullits; si la poses en prà ctica de manera estricta podria ajudar-te a aprimar-se al voltant de 2 quilos en 25 dies, sempre que s'acompanyi d'hà bits saludables.
Per realitzar aquest règim dietari haurĂ s de comptar amb un estat de salut sa, beure la mĂ©s quantitat d'aigua possible diĂ riament, menjar tots els aliments bullits, saboritzar les infusions amb edulcorant, realitzar activitat fĂsica i condimentar els Ă pats Ăºnicament amb sal, herbes, vinagre y oli d'oliva.
Bullits i vapor: com ajuden a perdre pes
triar mètodes de cocciĂ³ amb poc greix com a bullit o vapor redueix la densitat calĂ²rica i millora el control de porcions. El vapor, en particular, preserva millor vitamines i minerals que el bullit perllongat i mantĂ© la textura sucosa sense afegir olis.
A mĂ©s, en cuinar sense arrebossats ni fregits, evites calories extra i compostos no desitjats. Aquesta estratègia Ă©s Ăºtil si busques plats lleugers i saciants per sopars o per crear menĂºs setmanals equilibrats.
Consells prĂ ctics per bullir i cuinar al vapor amb sabor
- Aromatitza el lĂquid: utilitza aigua amb llorer, romanĂ, pell de llimona o vi blanc (l'alcohol s'evapora) o brou baix en sal.
- No amuntegues: trossos regulars i espai entre peces per a cocciĂ³ homogènia; col·loca verdures dures com la pastanaga mĂ©s a prop del vapor i peix a dalt, embolicat en paper de forn.
- La sal, al final: salar després evita que les verdures perdin aigua i quedin seques.
- Microones, escaldat o planxa: tècniques rĂ pides que conserven nutrients; reutilitza el aigua de cocciĂ³ en sopes.
- Evita fregits freqĂ¼ents: aporten greix i poden formar compostos indesitjats; reserva-les per a ocasions puntuals.
Trucs Ăºtils: la pastanaga cuita allibera millor els seus betacarotens, El tomĂ quet calent millora la disponibilitat de licopè, El brĂ²quil al vapor conserva La vitamina C i glucosinolats; els espĂ rrecs cuinats alliberen Ă cid ferĂºlic.
Ous durs: aliats de sacietat, sense caure en dietes extremes
El ou cuit es ric en proteĂ¯nes d'alta qualitat i micronutrients (A, D, E, B12, folat, ferro, zinc). Aporta sacietat amb poques calories extra si es consumeix cuit. Tot i aixĂ, evitar pautes que prometen baixar 5 kg en 3 dies o 10 kg en dues setmanes: sĂ³n irrealistes, poden provocar efecte rebot i mancances. Fes-lo servir com part variada del menĂº, preferiblement cuit, passat per aigua o planxa.
Carbohidrats bullits: arrĂ²s, llegums i equilibri
El arrĂ²s no Ă©s un dolent: l'integral destaca pel seu fibra i sacietat; varietats negra i vermella aporten antioxidants; el salvatge (en realitat una herba) Ă©s molt ric en fibra. Controlar la raciĂ³ (aprox. mitja tassa cuita com a guarniciĂ³) ajuda al balanç calĂ²ric. Combina'l amb verdures bullides o proteĂ¯nes magres. Les llegums bullides sumen fibra i proteĂ¯nes vegetals; per exemple, combinar amb arrĂ²s integral Ă©s una bona opciĂ³.
Altres tècniques saludables i salses lleugeres
Complementa el bullit amb vapor, escalfat, escaldat, planxa, rostit, papillota o saltat curt amb poc oli. Amanir en fred amb oli d'oliva verge extra, iogurt amb herbes, o hummus i cremes de verdures; evita salses ensucrades i molt greixoses.
Preguntes freqĂ¼ents i expectatives reals
- Quant baixa? El que és saludable és 0,5–1 kg/setmana, segons context.
- Només bullits o només ous? No; es necessiten fruites, verdures, cereals integrals i llegums per cobrir micronutrients i fibra.
- Efecte rebot? Possible si la pauta Ă©s restrictiva o molt curta; prioritza hĂ bits sostenibles.
- Sopar cru o cuit? Cuinat sol ser més digestiu a prop de dormir; combina cru i cuit segons tolerà ncia.
Exemple de menĂº diari:
Esmorzar: 1 infusiĂ³, 1 fruita, ½ iogurt descremat i 1 torrada de pa blanc untada amb melmelada light.
dinar: 150g. de pollastre, 1 porciĂ³ de bleda, sabata i pastanaga i 1 tassa d'amanida de fruites.
Berenar: 1 infusiĂ³, 1 fruita, ½ iogurt descremat i 1 torrada de pa de segĂ³ untada amb melmelada light.
sopar: verdures a elecciĂ³. PodrĂ s menjar la quantitat que vulguis.
Abans de ficar-te al llit: 1 infusiĂ³.
Variants bullides per rotar: peix blanc o llegums cuites com a font proteica; arrĂ²s integral o quinoa en racions controlades; fruites baixes en sucres com a fruits vermells o cĂtrics.
Seguretat, contraindicacions i hĂ bits
Evita pautes restrictives si n'hi ha hipercolesterolèmia familiar, malaltia renal, al·lèrgies o embarĂ s/lactĂ ncia. Mantingues hidrataciĂ³, somni adequat i activitat fĂsica 3–5 dies/setmana. Reincorpora gradualment integrals i llegums i utilitza herbes i espècies per sabor sense calories. Aquest enfocament potencia resultats sense sacrificar salut ni gaudi.
