El rol més conegut de la vitamina D és el que té veure amb uns ossos forts i sans. I és que contribueix en gran mesura a l'absorció de calci per part del cos.
Però també exerceix altres feines, com l'absorció de fòsfor. Així mateix, representa beneficis per a la salut, com la reducció de la tensió arterial alta i la prevenció de nombroses malalties , encara que en aquest darrer aspecte calen més estudis.
Aliments amb vitamina D
El cos fabrica la seva pròpia vitamina D quan la pell nua entra en contacte amb els raigs solars, encara que amb això no n'hi ha prou. Tot i que no són molts, també cal confiar en certs aliments , com els següents:
- Salmó
- Tonyina
- emperador
- verat
- sardina
- Ou (rovell)
- xampinyons
- Oli de fetge de bacallà
- Llets, cereals i altres aliments fortificats
L'esmorzar és una gran oportunitat diària per obtenir una bona dosi de vitamina D , ja que la indústria alimentària l'afegeix a una gran quantitat de productes típics d'aquest menjar, com ara la llet, el suc de taronja, els cereals, el pa i els iogurts. Assegureu-vos-en mirant les etiquetes dels productes.
Quins són els beneficis de la vitamina D
Per verificar el teu nivell de vitamina D, és suficient amb una senzilla anàlisi de sang. Hi ha metges que consideren adequats 20 nanograms per mil·lilitre, mentre que altres creuen que per obtenir els beneficis complets per a la salut d'aquest nutrient s'han d'assolir els 30 nanograms.
Enfortiment dels ossos
Obtenir prou quantitat al llarg de tota la vida ajuda a mantenir els ossos forts. I és que un dels seus papers és ajudar el cos a absorbir el calci dels aliments. La parella que formen la vitamina D i el calci és especialment important en nens i persones grans.
Els nens la necessiten per construir uns ossos forts i prevenir el raquitisme, una malaltia que pot provocar deformacions en les cames i debilitat en tots els ossos en general. A les persones grans els ajuda a prevenir les fractures òssies. Els ossos es tornen trencadissos a mesura que es compleixen anys, però prenent el suficient calci i vitamina D es conserven més forts, disminuint el risc que es fracturin.
Reducció de la tensió arterial alta
Els avantatges del nutrient que ens ocupa en aquesta ocasió en relació amb la hipertensió podrien estar relacionats amb la dismimució d'una hormona anomenada renina , la qual es creu que exerceix un paper en la hipertensió.
Vitamina D i Esclerosi Múltiple
Els investigadors han trobat enllaços entre la llum solar, els nivells de vitamina D i l'EM. Aquest trastorn autoimmune que malmet els nervis és més comú lluny del assolellat equador . A més, un estudi va descobrir una fallada genètica que conduïa tant a uns nivells baixos de vitamina D com a un risc més gran d'EM. No obstant això, encara no hi ha prou proves per assenyalar la vitamina D com a tractament o cura per a l'Esclerosi Múltiple.
Vitamina D i Diabetis
Prendre aliments rics en vitamina D podria ajudar a prevenir la diabetis tipus 1 i 2 , ja que alguns estudis han trobat una associació entre aquesta malaltia i uns nivells baixos daquest nutrient.
Vitamina D i Càncer
Estudis recents suggereixen que les persones amb uns nivells més alts de vitamina D a la sang poden tenir menys probabilitats de desenvolupar càncer de còlon, de pròstata i de pit que la resta.
Vitamina D i Malaltia Cardíaca
Els nivells baixos d'aquesta vitamina s'han relacionat amb un risc més gran d'atac de cor , accident cerebrovascular i malalties del cor. No obstant això, no és clar si augmentar la ingesta de vitamina D redueix els riscos cardíacs ni quina quantitat és necessària. En canvi, el que sí que sabem és que uns nivells molt alts poden danyar els vasos sanguinis i el cor.
Vitamina D i Demència
La vitamina D podria tenir algun tipus de paper en la demència. S'han realitzat estudis que assenyalen la seva deficiència com un dels possibles responsables de les fallades de memòria , atenció i raonament en persones grans.
Quins són els símptomes de la manca de vitamina D
Atès que no abunda entre les opcions alimentàries i la llum solar comporta més riscos que avantatges, són moltes les persones que pateixen una manca de vitamina D.
Generalment, tenir uns nivells baixos d'aquesta vitamina no causa cap símptoma, llevat que sigui una deficiència severa. En aquest cas, els senyals inclouen debilitat muscular , problemes hormonals i dolor ossi. Aquesta síndrome es coneix com a osteomalàcia i es caracteritza per un estovament dels ossos.
Quan aquesta deficiència greu es dóna en nens, també es produeixen els símptomes dels ossos tous. Així mateix, pot conduir a l'raquitisme i problemes esquelètics.
Hi ha factors que augmenten el risc de desenvolupar una deficiència de vitamina D , incloent els següents:
- Tenir més de 50 anys
- Residir en una regió poc assolellada
- pell fosca
- Sobrepès, obesitat o haver-se sotmès a una cirurgia de bypass gàstric
- Al·lèrgia a la llet o intolerància a la lactosa
- Malalties hepàtiques o digestives, com la malaltia de Crohn o celíaca
Si necessites augmentar els nivells de vitamina D, és possible que el teu metge et prescrigui suplements.
Quanta vitamina D necessito?
A les persones adultes se'ls recomana assolir les 600 UI (unitats internacionals) de vitamina D al dia. En el cas dels més grans de 70 anys, les seves necessitats són més grans, pujant a les 800 UI.
Encara que prendre dosis més altes no és perjudicial, superar les 4.000 UI per dia sí que pot comportar riscos per a la salut , segons els experts. En dosis molt altes, pot elevar el nivell de calci, provocant danys als vasos sanguinis, el cor i els ronyons.
Pel que fa a la que s'obté de el sol, si es pren durant molt de temps arriba un punt en què el cos deixa de fabricar més, raó per la qual en aquest sentit no hi ha perill. No obstant això, cal anar amb compte amb la sobreexposició, ja que augmenta el risc de càncer de pell. En tot cas, recorda utilitzar sempre protector.