Les tendències alimentàries sovint ens donen a conèixer nous productes i hàbits que, en molts casos, signifiquen un impuls per a la salut de moltes persones.
No obstant això, cal moure amb precaució a l'hora d'abraçar amb rotunditat una nova moda. A continuació t'expliquem per què amb els sucs, l'oli de coco i les dietes lliures de gluten poden no ser tan saludables com creies.
els sucs
Encara que milloren l'absorció d'algunes vitamines, minerals i compostos químics, també poden deixar fora una gran quantitat de fibra i nutrients continguts en fruites i verdures. Les persones que consumeixen sucs tendeixen a beure més calories concentrades sense sentir-se tan satisfetes després. Això es deu al fet que es deixa enrere la fibra, que és saciant, així com a el fet que les calories begudes ens omplen menys que les mastegades. La solució està en combinar els sucs amb la ingesta de fruites i verdures senceres -amb pell, sempre que sigui possible-.
Oli de coco
Els seus detractors assenyalen que està carregat de perjudicials greixos saturats. També miren amb recel les poques investigacions que s'han realitzat fins a la data per demostrar els seus beneficis. Si creus en aquests arguments, faries bé a usar olis d'oliva i vegetals en el seu lloc, ja que contenen saludables greixos insaturats, i reservar la varietat de coco per a ocasions especials.
Dieta lliure de gluten
Tornar-gluten-free pot ajudar les persones amb sensibilitat a l'gluten o malaltia celíaca, però potser no és tan bo per a les persones sanes que poden digerir els grans sense efectes secundaris. Els grans sencers poden realment ser més saludables per a les persones que les alternatives sense gluten, ja que són més altes en carbohidrats processats. Si has de plantar-li cara a alguna cosa, que sigui a les farines refinades.