nap suec
Amb una quantitat de nutrients superior a la de la resta d'aliments, Els anomenats superaliments (superfoods en anglès) promouen la salut de les persones si s'inclouen en la dieta. En aquesta nota et parlem d'alguns que potser no coneguis encara.
Les llavors de cànem aporten una bona quantitat de proteïnes i àcids grassos omega 3. A més, són una proteïna completa (conté els nou aminoàcids essencials), el que les converteix en un gran aliat dels vegans. Gaudeix del seu sabor suau, espolovoreándolos per sobre de les amanides o guarnicions vegetals.
El quefir és un producte làctic fermentat ric en uns bacteris beneficioses que reben el nom de probiòtics, els quals són essencials per mantenir saludables els intestins. Una manera d'incloure'l a la dieta és substituir-lo per la llet en les receptes.
quefir
El nap suec pertany a la família de l'bròquil, La coliflor i les cols de Brussel·les. Posseeix una alta concentració d'uns fitonutrients anomenats glucosinolats, als quals se'ls atribueix la capacitat de combatre el càncer. Estan deliciosos rostits o cuits i poden exercir perfectament el paper de les patates en els teus plats.
el freekeh és el quart superaliment de la llista, encara que no per això el menys important. Es tracta d'un gra que s'obté de l'blat quan aquest es cull jove i verd. A causa de la seva collita primerenca, conté més fibra i nutrients (com proteïnes, magnesi i potassi) que el blat madur. Segons els experts, té tres vegades més fibra que l'arròs integral. En sabor i textura, és bastant similar a l'ordi.