El calci és un mineral que té un paper molt important en la salut òssia, Així com en l'enviament de senyals dels nervis i la contracció dels músculs, raó per la qual cap persona pot descuidar la seva ingesta. La majoria d'adults necessita 1.000 mil·ligrams de calci a el dia, mentre que la necessitat en les dones majors de 50 i els homes majors de 70 augmenta a 1.200. No obstant això, aquells que més calci han de consumir són els adolescents i les embarassades i lactants: 1.300 mil·ligrams diaris.
Els lactis són la principal font de calci que hi ha al nostre abast, o millor dit la més popular. Amb aquests productes derivats de la llet, i amb la llet en si, es pot cobrir sense problema el mínim diari de calci, però què passa amb les persones que no poden o no volen incloure els lactis en la seva dieta? La naturalesa posa a la seva disposició altres fonts, com les que destaquem a continuació:
col: Aquesta verdura supera la llet en contingut de calci. Una tassa de col cuita aporta al voltant de 357 mil·ligrams d'aquest important mineral. I si prefereixes el gust dels espinacs, t'interessarà saber que aquestes també contenen altes quantitats de calci.
Tofu: Sempre que hagi estat preparat amb calci (consulta la llista d'ingredients), es tracta d'una gran font d'aquest nutrient: al voltant de 250 mil·ligrams en mitja tassa. És un aliment amb el qual una part de les persones que rebutgen el consum de lactis (els vegans) estan ja molt familiaritzats.
cereals: Alguns cereals d'esmorzar, no molts, són enfortits amb calci pels fabricants, situant-se l'aportació d'una caixa en al voltant de 1000 mil·ligrams. Com en el cas anterior, cal mirar la llista d'ingredients per assegurar-se.
alfàbrega: Tant seca com fresca, aquesta herba aromàtica proporciona una mica de calci (10 mg per culleradeta si és seca i 10 mg per dos culleradetes si és fresca). No obstant això no és l'única herba que el conté. Altres molt populars com la farigola i l'anet també es formen en part per aquest mineral.