L'alvocat és una opció molt saludable per consumir sempre que es vulgui. Compost d'olis essencials tenen cura del teu organisme, sadollen i aporten un suau sabor als teus menjars.
Moltes vegades el petit problema dels alvocats és que quan els vols consumir aquests encara no estan prou madurs per a la seva menjar-los.
L'alvocat agrada molt per la seva suau sabor i la seva textura cremosa, hi ha fins a 900 tipus d'alvocats encara que els més populars són el "Hass", el que s'utilitza per preparar guacamole i un altre tipus més "fort" que s'utilitza per a altres receptes no tan cremoses.
És complicat gust quan està l'alvocat perfecte perquè no estigui ni molt dur ni massa madur, Per això, si compres algun alvocat molt dur t'ajudem a accelerar el procés de maduració perquè aconsegueixis els millors alvocats i et tornis un expert.
Com madurar els alvocats
Microones
Introduint l'alvocat al microones els aplanarás en qüestió de minuts. aquesta tècnica pot alterar una mica el seu sabor, però, seguirà estant perfecte per utilitzar per a un guacamole, amanida o batuts.
Punxa l'alvocat diverses vegades per tots els costats, col·locat en un plat i tapa-ho per evitar que exploti. Prográmalo durant 30 segons, Espera que es refredi i estarà a punt per consumir.
Si no comptes amb microones pots fer la mateixa tècnica amb el forn. Embolica l'alvocat en paper d'alumini, Enfornat durant 10 minuts a una temperatura de 200 º.
Bossa de paper
Aquest mètode és diferent, si introdueixes el fruit en una bossa de paper podrà madurar més lentament, en un parell de dies però el seu sabor no s'alterarà. En aquest cas, al costat de l'alvocat introdueix també una poma o un tomàquet madur per augmentar la producció de gas etilè. Tanca la bossa i col·loca- en una zona on hi hagi una temperatura al voltant de 18º i 24º.
Madurar-un cop tallat
A vegades ens passa que ens avancem i el tallem, tot i que encara no estigui per al seu consum, no està tot perdut, pots madurar-si rocías les parts amb suc de llimona i el tornes a tancar sempre deixant-li l'os. Embolica amb paper film i introdueix a la nevera durant diversos dies.
Aquests són alguns trucs que podem dur a terme sempre que tinguem aquest fruit tropical a mà, no hi ha dubte que a moltes persones els encanta aquest fruit però, poques coneixen aquests consells.