Els menús de menjar ràpid solen incloure patates fregides al costat de l'hamburguesa i la beguda de torn, però no cometem l'error de ficar al sac del menjar escombraries, tot i que sovint comparteixin safata. La patata és un aliment que prové de la natura, Mentre que el pa, la carn de l'hamburguesa i el refresc estan processats.
És cert que les patates fregides són riques en calories, i quan s'acompanyen de salses com la maionesa o el quètxup la xifra es dispara encara més. No obstant això, si les ingerim cuites o rostides estem parlant de només 70 calories per cada 100 grams enfront dels 300 de les patates fregides. Per tant, en resposta a la pregunta de l'títol: les dues ... tu tries el que vols que siguin per a tu.
A més, es tracta d'una molt bona font de nutrients. Una patata mitjana amb pell aporta 5 grams de fibra, 4 grams de proteïna i ni més ni menys que el 70 per cent de la quantitat de vitamina C diària recomanada, sense oblidar-nos de minerals com el potassi, el fòsfor i el magnesi i les fonamentals vitamines de el grup B
Tampoc cal oblidar que la patata conté una gran quantitat de fitoquímics, uns compostos naturals que la ciència ha vinculat amb nombrosos beneficis per a la salut, encara que per treure'n el màxim partit en aquest aspecte és important no oblidar menjar-amb la pell. A l'hora de cuinar-les, també és aconsellable coure-les o fer al forn en lloc de fregir, així com no afegir-sal, ja que, donat l'excel·lent gust que tenen per naturalesa, amb un pessic d'herbes aromàtiques és suficient perquè sàpiguen boníssimes , i així ens estalviem el greix i el perillós aportació de sodi que representa la sal.